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Booster maison ultra épais

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Booster maison ultra épais

Message  SouthernCarp84 le Mer 20 Nov 2013 - 18:12

Voilà je viens de faire une sorte de booster très épais en espérant qu'il me donne de belle déroule sur la prochaine session :

25 ml Viandox
25 ml Sauce Soja
25 ml Nuöc Mâm
40 ml Sirop de glucose très épais (faux miel pour patisserie)
2 cc Ras el Hanout
1 càs Farine de Calmar
1 càs Farine de Poisson

J'ai fait monter à ébullition dans une petite casserole, question de faire réduire, le résultat et très épais et noir et là je fais refroidir; avec mes bouillettes à tremper dedans..

Dites moi ce que vous en pensez même si je sais que tout le monde n'est pas d'accords sur le fait d'employer un booster, je pense que ça peut faire un bon sujet de débat par la même occasion Wink

Ps : J'étais en mode Freestyle^^
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SouthernCarp84

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Re: Booster maison ultra épais

Message  mickael10400 le Mer 20 Nov 2013 - 19:57

pour moi il te manque certain ingredients et d'autre a enlever
pour moi 2 ingredient te manque
le sucre et la glycerine

faut tester
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Re: Booster maison ultra épais

Message  SouthernCarp84 le Mer 20 Nov 2013 - 20:55

Le sucre est très bien représenté avec le sirop de glucose mickael10400, c'est grâce à lui que la solution est si épaisse, et j'ai mis un peu de stimulateur d'appétit et de l'émulsifiant pour homogénéiser le tout mais je connais pas la glycérine.

Quelles sont ses propriétés ?

Pour le test je vais vite voir si ça fonctionne, j'irai peut être demain si le temps est clément parce qu'en ce moment c'est neige et chez moi c'est le pays du mistral^^

par contre tu ne m'as pas dit ce que tu enleverais ?
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SouthernCarp84

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Re: Booster maison ultra épais

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