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n'arrive pas a avoir le liquide blanchatre tiger nuts

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Re: n'arrive pas a avoir le liquide blanchatre tiger nuts

Message  Luc Petit le Mar 18 Mar - 22:00

Des tiggers dans des seaux à choucroute, ça doit sentir bon dans ta chambre.  lol!  A part cela on ne s'affole pas....caperlan ou trucmuche c'est pareil. Il faut juste te dire que la carpe adore et ce qu'elle adore c'est surtout l'intérieur très sucré de la tigger. flower

Luc Petit

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Re: n'arrive pas a avoir le liquide blanchatre tiger nuts

Message  joebar79 le Mar 18 Mar - 22:20

Trempage 48h avec 250 gr de sucre par kilo de tiger, cuisson 40min après ébullition.
Après cuisson j'ai rajouter un sachet ou deux de sucre vanillé.
Après deux jour à 20 ou 25° le liquide visceux était déjà bien présent

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Re: n'arrive pas a avoir le liquide blanchatre tiger nuts

Message  Apistogramma le Mer 19 Mar - 8:19

Le premier post à tout dit : Impatient !!

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Re: n'arrive pas a avoir le liquide blanchatre tiger nuts

Message  lacoste-38 le Dim 23 Mar - 17:58

bonjour a tous,

voila je viens vous donner des nouvelles de mes tigers.

alors sur les 2 seaux (celui qui est vraiment bien hermetique) le precieux liquide blanc visceux est arrivé cependant sur l'autre seau qui ferme mais j'ai l'impression qu'il n'est pas tres bien hermetique et bien il n'y a toujours pas de liquide visceux.

savez-vous si meme si le seau n'est pas très hermetique le liquide visceux apparaitra ?

merci

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Re: n'arrive pas a avoir le liquide blanchatre tiger nuts

Message  lacoste-38 le Dim 23 Mar - 20:30

alors je viens de re verifier les seaux alors les deux ce sont bien transformé en gelés.

alors j'ai une question qui peut paraitre bizard mais la gelée est vraiement très compact style marmelade.

est ce que c'est normale ?

trouvent sa vraiment très compact j'ai rajoutée un peu d'eau bouillante mais sa n'a pas vraiment fluidifié.

je voulais avoir votre avis amis carpiste

lacoste-38

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Re: n'arrive pas a avoir le liquide blanchatre tiger nuts

Message  _Chris_ le Dim 23 Mar - 20:34

Oui oui c'est épais et gluant !

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Re: n'arrive pas a avoir le liquide blanchatre tiger nuts

Message  lacoste-38 le Dim 23 Mar - 20:47

question bete mais vu le coté epais vous amorcer avec une louche ?

cordialement
et encore merci a tous pour vos reponses precieuses

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Re: n'arrive pas a avoir le liquide blanchatre tiger nuts

Message  Gamrun le Dim 23 Mar - 20:49

Et n'y touche pas laisse tes tigers en dessous tant que tu t'en sert pas .
(je precise ma preparation avec des caperlans : pour 1 kg de tiger 72h de trempage en changeant l'eau 2 fois (eau si possible d’étang ou de source) cuisson 40 min dans eau +sirop de fraise (1/2 bouteille)+50 g de sucre.
lors du stockage dans le sceau ET! dans son jus de cuisson je saupoudre de sucre sur le dessus.)

edit: la gelée tu t'en fou tu prend les tiger dessous la couche de gel

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Re: n'arrive pas a avoir le liquide blanchatre tiger nuts

Message  lacoste-38 le Dim 23 Mar - 20:57

en faite moi les 5kg de tiger sont en gelé epaisse style gel a cheveux plus epais.

apres sa me derange pas car c'est que la recette a marché mais quand je vais amorcer j'ai peur que sa reste tout coller et compact vu que c'est hyper gluant.
je me trompe peut etre.

cordialement

lacoste-38

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Re: n'arrive pas a avoir le liquide blanchatre tiger nuts

Message  Gamrun le Dim 23 Mar - 21:27

bas normalement la gelée n’apparaît que sur 3 a 4 cm en surface . le reste est tout a fait liquide alors je vois pas ton problème là. tu vire la gelée le jour d'utilisation et t'as un seau de tiger dans de l'eau sucrée  . Et si t'utilise pas tout quand tu rentre chez toi tu saupoudre du sucre par dessus et le couche de gelée ce reformera. La gelée ne présente pas vraiment d’intérêt a l’amorçage ,elle prouve juste qu'il y a eu fermentation et elle isole tes graines de l'air en surface.
Il ne sert a rien de la hacher et la mélanger au seau enfin c'est mon avis...

Gamrun

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Re: n'arrive pas a avoir le liquide blanchatre tiger nuts

Message  lacoste-38 le Dim 23 Mar - 21:38

a oué je savais pas que la gelé devais uniquement ce produire sur les 3 cm.

le truc comme je disais j'ai peur que quand j'amorce sa reste hyper compact ?

je voulais avoir d'autre avis sur le cotes compact des tiger ?

cordialement

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Re: n'arrive pas a avoir le liquide blanchatre tiger nuts

Message  gigi le Dim 23 Mar - 21:51

Salut les amis,

Ah cette fameuse gelée, encore un truc à la "mords moi le nœud" qui ne sert pas à grand chose mais qui fait couler beaucoup d'encre. C'est comme tout ce sucre rajouté à une graine qui en contient déjà naturellement une très forte proportion, une hérésie et un danger pour l'organisme fragile de nos carpes.
La noix tigrée se prépare en fait comme les autres graines, en les faisant tremper 48 heures dans une eau sans chlore, puis en les faisant bouillir 30 minutes avant de les laisser refroidir dans un seau hermétiquement clos jusqu'à leur utilisation. Personnellement je les utilise dans les 2 ou 3 jours qui suivent leur cuisson et je me fiche comme de l'an 40 de savoir si elles ont produit ou non leur gelée.
Elles fonctionnent très bien comme ça dans tous les types d'eau et permettent de pêcher tranquillement là où les indésirables sont très présents, notamment les poissons chats.
Alors un bon conseil, ne perdez pas de temps et d'argent en "foutaises" et allez à l'essentiel, à savoir la pêche.

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Re: n'arrive pas a avoir le liquide blanchatre tiger nuts

Message  Gamrun le Dim 23 Mar - 21:56

Rolling Eyes bon sang prend une cuillère fait un trou dans la couche dessus ,regarde en dessous tu verra que tu te prend la tête pour rien.

Jsuis d'accord gigi ca n'apporte rien sauf ;l'alcool produit qui aide a conserver tes graines préparées bien plus longtemps sans les voir tourner.

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Re: n'arrive pas a avoir le liquide blanchatre tiger nuts

Message  lacoste-38 le Dim 23 Mar - 22:07

je suis bien d'accord avec vous sur le fait que sa ne sert a pas grand chose mais le probleme c'est que cette gelé est presente dans l'ensemble du seau du haut au fond du seau. c'est vraiment etrange.


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Re: n'arrive pas a avoir le liquide blanchatre tiger nuts

Message  Gamrun le Lun 24 Mar - 16:42

Alors la je passe ! Neutral 

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Re: n'arrive pas a avoir le liquide blanchatre tiger nuts

Message  gigi le Lun 24 Mar - 17:19

lacoste-38 a écrit:je suis bien d'accord avec vous sur le fait que sa ne sert a pas grand chose mais le probleme c'est que cette gelé est presente dans l'ensemble du seau du haut au fond du seau. c'est vraiment etrange.


Qu'y a-t-il d'étrange? Plus tu mets de sucre et plus la "gangue" est épaisse et compacte. Sers toi d'une louche pour façonner une espèce de quenelle de cet emplâtre et d'un Spomb pour propulser le tout sur le poste.

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Re: n'arrive pas a avoir le liquide blanchatre tiger nuts

Message  lacoste-38 le Lun 24 Mar - 18:22

je sais c'est etrange quand meme. puis la texture fait vraiment penser a une confiture tres epaisse. les probleme c'est que sa reste tout coller. lol

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Re: n'arrive pas a avoir le liquide blanchatre tiger nuts

Message  lacoste-38 le Lun 24 Mar - 21:36

il y a des personnes qui rencontre la meme texture que mes tiger ?
y a t-il un moyen de fluidifié la preparation ?

merci

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Re: n'arrive pas a avoir le liquide blanchatre tiger nuts

Message  carpo1 le Lun 24 Mar - 21:59

mais bon dieu il est têtu ! OUI beaucoup de personne ont , comme toi, une grosse gelée épaisse et visqueuse! Plus tu met du sucre, et plus tu en aura ! Tu prend tes tigers avec ta pelle et point barre, gelée ou pas gelée, tu amorce avec et puis voila c'est quand même pas compliqué

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Re: n'arrive pas a avoir le liquide blanchatre tiger nuts

Message  Apistogramma le Lun 24 Mar - 22:11

Impatient et dur de la feuille aussi ...
C'est bon tu peux les utiliser tranquille ...
No soucy

 rire fort 

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