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probleme pour la farine de frolic

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probleme pour la farine de frolic

Message  crochepate le Mer 2 Avr 2014 - 12:57

Bonjour,
Je voulais savoir si il etait possible de fabriquer de la farine de frolic à partir d'un moulin à café?
Me faut il uniquement un moulin a céréales ?
Existe t'il des moulins professionels qui produise de la farine a partir des frolics? si oui lesquels?
Ou eventuellement existe t'il une autre methode?

Car j'ai essayer la methode avec un mixeur puis passer sur un tamis...autant vous dire que c'est extremement long...il ma fallus plus de 2 heures pour fabriquer a peine plus de 600 g de farine!

Merci pour vos futurs conseils!
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crochepate

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Re: probleme pour la farine de frolic

Message  gigi le Mer 2 Avr 2014 - 17:53

Salut,

Il est tout à fait possible de réaliser de la farine de frolic en utilisant un blender (on en trouve pour moins de 20€ sur le bon coin.fr.)

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Re: probleme pour la farine de frolic

Message  Florian79 le Mer 2 Avr 2014 - 20:53

Moi perso je la fait avec un moulin à viande et ca va très bien. La farine est plus fine qu'au blender.
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Re: probleme pour la farine de frolic

Message  carpiste62590 le Mer 2 Avr 2014 - 21:17

Ou aquabaits en vend pret a l'emploi.
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Re: probleme pour la farine de frolic

Message  Florian79 le Mer 2 Avr 2014 - 21:26

Oui c'est vrai mais c'est pas le même prix
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Re: probleme pour la farine de frolic

Message  carpiste62590 le Mer 2 Avr 2014 - 22:29

il ne doit pas avoir beaucoup de différence a part pour les frais de port mais dans ce cas la vaut mieux regrouper toutes ses commandes en une seul fois pour limiter les frais.
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Re: probleme pour la farine de frolic

Message  Florian79 le Mer 2 Avr 2014 - 22:45

8€ le sac de 4kg de frolic chez inter... et 15€ les 4kg chez aquabait sa fait 7 euro quand même
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Re: probleme pour la farine de frolic

Message  carpiste62590 le Jeu 3 Avr 2014 - 10:41

effectivement ^^ je pensais que le frolic était plus chere que ca en magasin ^^
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Re: probleme pour la farine de frolic

Message  crochepate le Jeu 3 Avr 2014 - 12:50

joebar79 a écrit:Moi perso je la fait avec un moulin à viande et ca va très bien. La farine est plus fine qu'au blender.

un moulin a viande , c'est un hachoir?
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Re: probleme pour la farine de frolic

Message  Florian79 le Jeu 3 Avr 2014 - 18:16

Oui c'est ça un vulgaire hachoir que j'ai acheter 20€. il me sert de moulin pour certaine de mes farines et de pistolet à bouillette c'est beaucoup moins fatigant que le pistolet manuel.
Pour faire un kilo de farine de frolic il me faut un petit quart d'heur ; c'est vite fait et ça fait de l'exercice
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Re: probleme pour la farine de frolic

Message  crochepate le Jeu 3 Avr 2014 - 21:10

ok merci pour l'info!
1/4 d'heur pour 1 kilo ca m'interresse!!
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Re: probleme pour la farine de frolic

Message  Florian79 le Jeu 3 Avr 2014 - 21:25

Bon 1/4 d'heur pour 1 kilo mais j'ai oublié de dire, à la fin tu transpire... Very Happy
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Re: probleme pour la farine de frolic

Message  crochepate le Jeu 3 Avr 2014 - 22:02

ca sa me pose pas de problemes  ....c'est pas le courage qui me manque d'une maniere generale mais plutot le temps.... Very Happy 
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Re: probleme pour la farine de frolic

Message  lemou21 le Jeu 3 Avr 2014 - 22:21

c est pour faire des billes?

si oui, fait tremper tes frolic dans les oeufs,ca ramolit bien puis passe au mixer
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Re: probleme pour la farine de frolic

Message  crochepate le Ven 4 Avr 2014 - 8:40

Oui cest pour faire des billes!
Je connais pas cette "technique" de faire tremper dans les oeufs....mais ca pose pas de difficultée après pour les passer au tamis? parceque j'imagine quelles doivent etre collantes!
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Re: probleme pour la farine de frolic

Message  lemou21 le Ven 4 Avr 2014 - 9:02

tu ne tamise pas apres
faut pas avoir peur de laisser des "morceaux" de frolic intact, qui vont fondre et faire diffuser
les aromes
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Re: probleme pour la farine de frolic

Message  crochepate le Ven 4 Avr 2014 - 9:20

ok !
Ben ecoute je vais essayer ce we et je te tiendrais au courant!!
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Re: probleme pour la farine de frolic

Message  lemou21 le Ven 4 Avr 2014 - 10:05

t es parti sur quelle recettes?
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Re: probleme pour la farine de frolic

Message  crochepate le Ven 4 Avr 2014 - 10:56

550 g de farine de frolic
150g de farine de mais
150g de semoule de ble
100g de chenevis moulus
50 g de robin red
2cs de sel
10 oeufs dont 7 avec coquilles
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Re: probleme pour la farine de frolic

Message  crochepate le Ven 4 Avr 2014 - 11:00

et je vais essayer celle de gigi aussi qui ce rapproche pas mal de la mienne:

- 650 g de farine de Frolic
- 100 g de semoule de blé
- 100 g de farine de maïs
- 100 g de chènevis grillé moulu
- 50 g de poudre de foie
- 2 c à s de sel de table
- 10 œufs frais avec leurs coquilles

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Re: probleme pour la farine de frolic

Message  lemou21 le Ven 4 Avr 2014 - 12:02

effectivement, elles sont tres proche

je roulais une recette tres simple

farine de frolic/ farine de pellet a part egale
une cuillere a soupe d huile
une cuillere de sel

un oeuf pour 120gr de farine
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Re: probleme pour la farine de frolic

Message  crochepate le Ven 4 Avr 2014 - 12:54

pourquoi pas!
A essayer mais plus tard et pour une autre session , là je vais pas trop me diversifier , je vais me contenter de faire plusieurs dizaine de kilos des recettes citée precedement.
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Re: probleme pour la farine de frolic

Message  lemou21 le Ven 4 Avr 2014 - 13:58

pourquoi ne pas remixer les deux recettes et n en faire qu une seule?

seuls le foie et le RR diferrent
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Re: probleme pour la farine de frolic

Message  crochepate le Ven 4 Avr 2014 - 15:00

Oui seule le robin et la poudre de foie sont differents et un dosage plus important de farine de frolic pour la recette de gigi.
C'est justement là ou je souhaite voir si ça apporte une difference!
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Re: probleme pour la farine de frolic

Message  vince2841 le Ven 4 Avr 2014 - 22:41

Bonsoir, concraitement est il possible de broyer du frolic dans un robot mixeur?
cordialement
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Re: probleme pour la farine de frolic

Message  carpiste62590 le Sam 5 Avr 2014 - 7:30

gigi a écrit:Salut,

Il est tout à fait possible de réaliser de la farine de frolic en utilisant un blender (on en trouve pour moins de 20€ sur le bon coin.fr.)

gigi

la réponse à déjà été donné.
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Re: probleme pour la farine de frolic

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