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bille fruitée

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bille fruitée

Message  nqrco le Mer 9 Avr 2014 - 20:19

Recette fruité

250g de semoule de blé
250g de farine de mais
300g de farine de poisson
100g de lait en poudre
50g d'additif fraise
50g de bird food fruit

Recette 100% fish

250g de semoule de blé
250 de farine de mais
400g de farine de hareng/sardine
100g de chènevis grillé

Recette epicée

250g de semoule de blé
250g de farine de mais
300g de farine de poisson
100g de robin red
100g de poudre de foie

voila les recettes que j'aimerai mettre en place tout ca avec 2 c a s de sel et du CLS

dites moi ce que vous en pensez
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nqrco

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Re: bille fruitée

Message  Dav le Jeu 10 Avr 2014 - 11:44

Pour ta recette épicée, je trouve que 100g de poudre de foie fait beaucoup.
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Dav

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Re: bille fruitée

Message  gigi le Jeu 10 Avr 2014 - 14:02

Salut,

Ta première recette est équilibrée digeste et attractive pourtant le fait de mettre de l'additif fraise et une peu de birdfood fruit n'en fait pas pour autant une bille fruitée.
Personnellement je serais parti sur 750 g d'un mélange composé pour 1/3 de semoule de blé, 1/3 de farine de maïs et 1/3 de farine de lupin toasté auquel j'aurais ajouté 200 g de birdfood fruits confits et 50 g de poudre de fruits, 2 c à s de sel de table et 12 œufs frais sans leurs coquilles. Ces billes me semblent plus entrer dans la catégorie fruité.

Pour la deuxième c'est une bonne recette de base "poisson", idéale pour la rivière ou pour entamer un ALT.

En ce qui concerne la dernière, pour faire une recette épicée, il faut mettre des épices or en dehors de celles présentes dans le Robin-Red ta recette en est dépourvue.
De plus tu y incorpores à la fois de la farine de poisson, du Robin-Red et de la poudre de foie, trois "saveurs" fortes qui vont se contrarier mutuellement.

Personnellement j'aurais plutôt opté pour :

- 750 g de mélange (1/3 semoule de blé, 1/3 farine de maïs, 1/3 farine de lupin toasté)
- 200 g de farine de poissons
- 50 g d'un mélange cumin, paprika, curry et poivre noir
- 2 c à s de sel de table
- 12 œufs frais

On obtient là une bille épicée de très bonne qualité qui devrait cartonner dans la plupart des eaux de France et de Navarre.

gigi
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Re: bille fruitée

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