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Questions sur les farines de base ?

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Questions sur les farines de base ?

Message  bouillette le Mer 4 Juin 2014 - 17:25

Bonjour ,

Voila parmi les farines que je vais citer je voudrais savoir la quelle est la moins imperméable c'est a dire celle qui laisse rentrer l'eau dans la bouillette le plus rapidement ? :

Semoule de blé
Farine de mais
Farine de blé
Farine de riz

Si vous pouvez me renseigner merci .

bouillette

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Re: Questions sur les farines de base ?

Message  mickael10400 le Mer 4 Juin 2014 - 17:34

la seule farine qui impermeabilise une bille est la farine de blé celle cité ne font rien celle de riz alourdi ta bille

apres si tu va jusque la les blancs de l oeuf a la cuisson est impermeable a l eau lui
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mickael10400

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Re: Questions sur les farines de base ?

Message  bouillette le Mer 4 Juin 2014 - 17:40

ok merci

bouillette

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Re: Questions sur les farines de base ?

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