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Comment réaliser une bouillette pauvre en lipide ?

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Comment réaliser une bouillette pauvre en lipide ?

Message  bouillette le Dim 20 Juil 2014 - 19:12

Salut a tous ,

Voila je voudrez réaliser une bouillette très pauvre en matière grasse - de 5% . Quelle mix faut t'il faire ?

bouillette

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Re: Comment réaliser une bouillette pauvre en lipide ?

Message  Kawettosaurus Carpus le Dim 20 Juil 2014 - 19:55

est ce que les œufs ne dépassent pas les 5 % a eux seul?
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Re: Comment réaliser une bouillette pauvre en lipide ?

Message  Rody' le Dim 20 Juil 2014 - 21:04

Kawettosaurus Carpus a écrit:est ce que les œufs ne dépassent pas les 5 % a eux seul?

Ceci demande certainement à être vérifier mais après quelques recherches sur internet, les oeufs sont à priori composer de 10% de lipides. Soit 6g pour un oeuf moyen de 60g.
On retrouverai donc, pour 10 oeufs, 60g de lipides. On arrive ainsi à +/- 6% pour 1kg de mix.
Si mes infos sont justes, bien vu Kawettosaurus Carpus Wink 
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Re: Comment réaliser une bouillette pauvre en lipide ?

Message  bouillette le Dim 20 Juil 2014 - 22:37

Ok mais alors comment decat fait t'il pour avoir des billes avec - de 5% de lipides dedans ?

bouillette

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Re: Comment réaliser une bouillette pauvre en lipide ?

Message  Kawettosaurus Carpus le Lun 21 Juil 2014 - 14:23

avec de la poudre d'oeuf.....
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Re: Comment réaliser une bouillette pauvre en lipide ?

Message  L.Fox le Lun 21 Juil 2014 - 16:56

benji17 a écrit:Ok mais alors comment decat fait t'il pour avoir des billes avec - de 5% de lipides dedans ?

Avec tout un tas de gélifiant industriel qui sentent bon les produits chimiques quand tu écrase une bouillette en deux. D'ailleurs on dirais de la pâte à modeler !

L.Fox

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Re: Comment réaliser une bouillette pauvre en lipide ?

Message  bouillette le Lun 21 Juil 2014 - 17:13

Kawettosaurus Carpus a écrit:avec de la poudre d'oeuf.....

Ok mais je crois que la poudre d'œufs est plus grasse que les œufs normaux.

bouillette

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Re: Comment réaliser une bouillette pauvre en lipide ?

Message  Kawettosaurus Carpus le Lun 21 Juil 2014 - 18:24

ça dépend de sa qualité. et de sa réelle composition
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Re: Comment réaliser une bouillette pauvre en lipide ?

Message  bouillette le Lun 21 Juil 2014 - 18:31

ok l'ami

bouillette

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Re: Comment réaliser une bouillette pauvre en lipide ?

Message  Kawettosaurus Carpus le Lun 21 Juil 2014 - 18:32

après une recherche, il s’avère qu'un œuf contient environ ( les chiffres varient d'un site a l'autre) 12g de lipides pour 100g soit 12%
la poudre explose cette valeur avec 40 - 45% de lipides..... d'ou viennent les 30 % ?

du coup, j'ai un doute sur l'utilisation pour des billes pauvre en lipides....
il y a effectivement des gelatines utilisée, mais je ne cannais pas ces produits

au fait, quel est l'interet pour toi de faire des billes sans lipides?
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Re: Comment réaliser une bouillette pauvre en lipide ?

Message  bouillette le Lun 21 Juil 2014 - 18:58

Ba j'ai remarquer que une bille sans lipides (les décathlon les well mix ) sa diffuse vite meme en hiver quand l'eau est froide. Et comme je fait des pêches de 24h pendant toute l'année j'ai besoin d'une billes qui diffuse rapidement. Voila l'ami

bouillette

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Re: Comment réaliser une bouillette pauvre en lipide ?

Message  Kawettosaurus Carpus le Lun 21 Juil 2014 - 19:02

tu te prendra moins la tête avec des protéines solubles et une grosse granulométrie
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Re: Comment réaliser une bouillette pauvre en lipide ?

Message  bouillette le Lun 21 Juil 2014 - 19:09

Oui c'est sur c'est se que je vais faire je pense mais elle m'intrigue c'est bille. Enfin bref je pensse que je vais réaliser ceci sa devrai diffuser assez vite :

250grs de farine de lupin
250grs de semoule de blé
250grs de prosecto haith's
250grs de farine de mais
20grs de sel
œufs

Et je viens de remarquer qu'il n'y a pas œufs dans la composition des billes decat.

bouillette

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Re: Comment réaliser une bouillette pauvre en lipide ?

Message  Kawettosaurus Carpus le Lun 21 Juil 2014 - 19:27

benji17 a écrit:
Et je viens de remarquer qu'il n'y a pas œufs dans la composition des billes decat.
tu as vu ça ou?
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Re: Comment réaliser une bouillette pauvre en lipide ?

Message  bouillette le Lun 21 Juil 2014 - 19:48

Enfin du moins c'est pas marquer, composition :

mais, blé, soja, extraits de protéine végétales, graines, minéraux, aromes.

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Re: Comment réaliser une bouillette pauvre en lipide ?

Message  Kawettosaurus Carpus le Lun 21 Juil 2014 - 20:01

http://www.decathlon.fr/bouillette-wellmix-1kg-id_8176359.html#avantages

riches en matieres grasses.....LOL. on parle des mêmes ?
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Re: Comment réaliser une bouillette pauvre en lipide ?

Message  bouillette le Lun 21 Juil 2014 - 21:09

Oui on parle bien des même pourquoi il ont marquer sa sur le site alors ?

bouillette

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Re: Comment réaliser une bouillette pauvre en lipide ?

Message  bouillette le Lun 21 Juil 2014 - 21:10

Je voulais prendre une photo du paquet à la maison mais on voit mal.

bouillette

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Re: Comment réaliser une bouillette pauvre en lipide ?

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