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Avis sur recette d'automne

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Avis sur recette d'automne

Message  Gregou27 le Mar 7 Oct 2014 - 13:06

Bonjour à tous!
Je voulais connaître votre avis sur la recette que je vais rouler pour cette automne. Elle sera carnée/épicée:

250gr de semoule de blé fine
250gr de farine de maïs
250gr de farine de poisson LT
150gr de chènevis moulu grillé
50gr de raz el hanout
50gr d'ail en poudre
40gr de sel
2ml de NHDC
10 oeufs

Est-ce que c'est une bonne recette?
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Gregou27

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Re: Avis sur recette d'automne

Message  gigi le Mar 7 Oct 2014 - 17:29

Salut,

Ta recette est bonne même si personnellement j'augmenterais la farine de poissons (300 g) et réduirais les épices à 50 g. Je supprimerais également le NHDC et le remplacerais par une c à c de stévia.

gigi
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Re: Avis sur recette d'automne

Message  Gregou27 le Mar 7 Oct 2014 - 18:30

Merci gigi. Je vais faire comme tu dis.
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Gregou27

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Re: Avis sur recette d'automne

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