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Message  Florian79 le Lun 10 Nov 2014 - 16:18

Bonjour à tous, pour l'hiver je veux faire des booster en adéquation avec mes bouillettes d'eschages. J'ai donc fait les mélanges suivants :

Booster foie:
- 30ml canadou
- 30ml vodka
- 30ml de viandox
- 2 cuillère à café de poudre de foie

Booster ail/menthe:
- 30ml canadou
- 30ml de liqueur de menthe
- 2 cuillère à café d'ail en poudre

Cependant je trouve que c'est un peu trop liquide. Que me conseillez vous pour l'epaissire.

Merci d'avance.
Florian79
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Message  Minifoulquedu17 le Lun 10 Nov 2014 - 16:44

De la farine ?? Apres je dis ca, mais j'en ai aucune idée ... Ou du lait en poudre ?
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Message  gigi le Lun 10 Nov 2014 - 18:22

Salut,

Remplaces le Canadou par du glucose et tu auras un mélange plus épais. Tu peux en trouver dans les magasins de produits orientaux.

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Message  Florian79 le Lun 10 Nov 2014 - 19:42

Merci Gigi. Pour ceux que ça intéressé j'ai trouvé cette recette pour le sirop de glucose
http://www.delices-de-red.fr/m/article-114315231.html
Certain parle aussi du miel comme glucose naturel
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Message  Benjamin17 le Lun 10 Nov 2014 - 20:14

Plus sa va être épais plus sa va mettre de temps a pénétrer dans ta bille

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Message  Florian79 le Mar 11 Nov 2014 - 1:06

Oui je ne veux pas non plus du béton mais je veux que ça laisse une couche sur l'extérieur de la bouillette. Je vais essayer 50% canadou et 50% glucose dans un premier temps
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Message  Benjamin17 le Mar 11 Nov 2014 - 8:39

Je pence que sa va être trop compact.

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Message  Florian79 le Mer 12 Nov 2014 - 18:11

Je dis peut être une connerie mais est ce que le fait de le faire chauffer à feu doux et de le faire réduire un peu ne le rendrait pas un peu moins liquide.
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Message  sud33 le Mer 12 Nov 2014 - 18:44

le fait de le chauffer risque de faire perdre une partie des qualités de ton trempage!
l'idée est bonne, mais tu ne reduira que la quantité d'eau
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Message  Florian79 le Mer 12 Nov 2014 - 18:48

OK donc je pense que la solution de gigi est ideal. Merci
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Message  Benjamin17 le Jeu 13 Nov 2014 - 8:59

le fait de le chauffer risque de faire perdre une partie des qualités de ton trempage! a écrit:

yeah

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