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San75

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temps concervation farine

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temps concervation farine

Message  Florian79 le Lun 22 Déc 2014 - 21:01

Bonjour a tous,

J'ai des reste de farine de mais et de chénevis grille moulu cependant je n'aurait pas le temps de rouler de bille dans l'immédiat. Elles sont stocké depuis leur achat (mars ou avril) dans des seaux hermétiques à l'abris de la lumière.
Combien de temps peut on les concerver?
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Florian79

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Re: temps concervation farine

Message  gigi le Mar 23 Déc 2014 - 1:01

Salut,

La plupart des farines d'origine végétale peuvent se conserver plusieurs mois (à l'abri de l'air et de la lumière) sans bouger, en revanche certaines d'entre elles sont plus fragiles (noix, noisette, chènevis moulu, etc.)

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Re: temps concervation farine

Message  Florian79 le Mar 23 Déc 2014 - 9:22

Merci gigi pour ta réponse, en ce qui concerne le chènevis grillé comment voir si elle est encore bonne car je trouve qu'elle à une odeur forte comme au premier jour et son aspect est niquel
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Florian79

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Re: temps concervation farine

Message  gigi le Mar 23 Déc 2014 - 14:08

Re,

Le fait de griller le chènevis permet d'éliminer une partie de l'huile que les graines contiennent, ce qui rend la farine obtenue moins sensible que du chènevis moulu.

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Re: temps concervation farine

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