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Avis bouillette pour ALT

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Avis bouillette pour ALT

Message  Boya62 le Mar 16 Juin 2015 - 23:47

Bonjour je vais mettre en place un ALT en canal je voudrez des avis sur ma recette

300g semoule de ble
300g farine de mais
300g farine de poisson LT
50g robin red
50g raz el nout ( ou ail )
2 cs de sel

Question roulage ce mix est il bon mecaniquement vu qu il n y a pas de farine de soja?

Merci
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Re: Avis bouillette pour ALT

Message  gigi le Mer 17 Juin 2015 - 11:33

Salut,

Remplace Robin Red et Ras El Hanout par 100 g de chènevis moulu et rajoute ensuite 2 c à s de sel de table et 2 c à s d'épices de ton choix , tu obtiendras un mixe diffusant mieux, attractif, très digeste et plus facile à rouler.

- 300 g semoule de b2e
- 300 g farine de maïs
- 300 g farine de poisson LT
- 100 g de chènevis moulu
- 4 à 6 gouttes d'huiles essentielles d'ail (ou de girofle ou de cumin ou de muscade, etc.)
- 2 c à s de sel de table
- 10 œufs frais entiers

PS : tu peux trouver les huiles essentielles ici : http://www.aroma-zone.com/tous-nos-produits/extraits-naturels/huiles-essentielles/epicees.html?p=1&q=home

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Re: Avis bouillette pour ALT

Message  Boya62 le Mer 17 Juin 2015 - 22:25

Merci gigi au top tes conseil, je n' avais pas pensé aux huiles essentiel sa doit etre pas mal en canal pour la diffusion avec le courant Wink . Et pour les epices j' ai du robin red en stock ça pourra faire l' affaire?
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Re: Avis bouillette pour ALT

Message  gigi le Jeu 18 Juin 2015 - 3:43

Re,

Le Robin-Red n’est pas une épice mais un bird-food et il remplacera alors le chènevis moulu dans notre recette. Dans ce cas inutile d’ajouter des huiles essentielles, le RR en contient naturellement.

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Re: Avis bouillette pour ALT

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