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Kevin37

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Mais en épis

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Mais en épis

Message  Zuzu59 le Mer 14 Oct 2015 - 17:42

Bonjour à tous, alors voilà étant le moment de la moisson, les maïs près de chez moi viennent d'être coupé j'ai donc récupéré du mais que la machine n'a pas ramassée. Le problème c'est qu'il n'est pas sec, je ne sais donc pas si il faut le mettre à tremper, combien de temps il faut le cuire, est ce qu'il faut y ajouter quelque chose comme du sucre ou du sel ? Est ce que quelqu'un pourrait m'éclairer merci.
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Re: Mais en épis

Message  Zuzu59 le Mer 14 Oct 2015 - 19:49

C'est donc du maïs grain que j'ai ? Je dois le mettre à tremper ?
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Re: Mais en épis

Message  bouillette le Mer 14 Oct 2015 - 19:54

Trempage 48h et cuisson 30 minute.

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Re: Mais en épis

Message  Zuzu59 le Mer 14 Oct 2015 - 19:56

Merci beaucoup, je n'étais pas sûr comme lorsque l'on presse plusieurs grains il y a un peu d'eau dedans
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Re: Mais en épis

Message  gigi le Jeu 15 Oct 2015 - 0:06

Salut l'ami,

En fait le maïs grain "frais" n'a pas besoin d'être trempé (puisqu'il n'a pas été séché) et peut être cuit dans de l'eau bouillante pendant 10 à 15 minutes maximum avant d'être stocké dans son jus dans un seau hermétique jusqu'à la partie de pêche.

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Re: Mais en épis

Message  bouillette le Jeu 15 Oct 2015 - 8:57

gigi a écrit:Salut l'ami,

En fait le maïs grain "frais" n'a pas besoin d'être trempé (puisqu'il n'a pas été séché) et peut être cuit dans de l'eau bouillante pendant 10 à 15 minutes maximum avant d'être stocké dans son jus dans un seau hermétique jusqu'à la partie de pêche.

gigi

Autant pour moi je me coucherai moins bête se soir Very Happy

bouillette

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Re: Mais en épis

Message  Zuzu59 le Sam 17 Oct 2015 - 13:41

Merci Gigi Very Happy
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Re: Mais en épis

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