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fabrication de bouillette et Kitchenaid

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fabrication de bouillette et Kitchenaid

Message  ezechiel le Jeu 15 Oct 2015 - 0:51

bonjour tout le monde !!!
ma femme et moi avons projeté d'acheter prochainement un Kitchenaid par ce que c'est une excellente pâtissière et que je suis un gros gourmand... mais voila, c'est plus fort que moi, j'y vois aussi l'occasion de pétrir mon mix à bouillette sans me salir les mains .... tout est bon pour la pêche ^^

petite question.... utilisez-vous ce type d’appareils pour pétrir vos mix ? sachant que les mix à bouillettes sont quand même très épais et "compact", est-ce que je risque d’abîmer l'appareil ?

j'ai déjà pétri 4kg de mix d'un coup dans un pétrin... mais un pétrin de boulanger Very Happy donc, pas de problème ! le plus dur avait été de tout rouler et cuir !!!!

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Re: fabrication de bouillette et Kitchenaid

Message  bouillette le Jeu 15 Oct 2015 - 10:03

Tu n'aura pas de soucis avec ton kitchenaid cela fait 2 ans que je pétris mes mix avec mon kitchenaid car je suis boulanger de métier donc j'en ai acheter un y a 2 ans. Par contre prend bien la marque kitchenaid même si elle vaut un peut plus cher car je c'est pas si les autres marque tiendront le cou. Après moi je pétris que 500grs par 500grs histoire que la pâte soit bien mélanger et que le batteur ne force pas trop quand même j'ai pas envie de le flinger Very Happy .

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Re: fabrication de bouillette et Kitchenaid

Message  Luc Petit le Jeu 15 Oct 2015 - 11:30

Je confirme, surtout la marque Kitchenaid. Mais surtout pour faire de la pâtisserie et de la bonne. Very Happy

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Re: fabrication de bouillette et Kitchenaid

Message  bouillette le Jeu 15 Oct 2015 - 11:41

Luc Petit a écrit:Je confirme, surtout la marque Kitchenaid. Mais surtout pour faire de la pâtisserie et de la bonne. Very Happy

Qui dis bonne pâtisserie dis bonne bonne bouillette lol! lol! lol!

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Re: fabrication de bouillette et Kitchenaid

Message  gigi le Jeu 15 Oct 2015 - 11:50

Salut,

Ce genre de matos est prévu pour pétrir de bonnes quantités de farines en une seule fois, sinon à quoi bon investir plus de 300 € dans ce genre d'appareil.
Pour ma part je possède un pétrin de marque Royalty Line qui fait parfaitement le job avec lequel je peux pétrir sans problème jusqu'à 5 kilos de pâte en une seule fois.
Cependant je ne vais que très rarement dans ces extrêmes car je ne roule en général qu'un kilo par semaine et préfère de loin le faire à la main, si bien que je ne l'utilise que pour les sessions de plus d'une semaine.
Ce pétrin ne m'a coûté qu'une soixantaine d'Euros il y a quelques années déjà et il fonctionne toujours parfaitement. Mon épouse l'utilise régulièrement pour faire de la pâte à tarte, de la pâte à pizza, mais aussi des brioches et autres préparations culinaires.
Pour éviter tout conflit, j'ai quand même commandé un second bol que je réserve à mes préparations les plus odorantes destinées aux carpes....

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Re: fabrication de bouillette et Kitchenaid

Message  ezechiel le Jeu 15 Oct 2015 - 14:45

merci pour vos réponses !
en ce qui concerne la marque est le modèle de l'appareil, c'est presque sûre, c'est celui là :

http://www.darty.com/nav/achat/petit_electromenager/robots_cuisine-robot/robot_patissier/kitchenaid_artisan_noir_onyx_5ksm150_pseob.html?dartycid=sea_shopping-online_PLA-Petit-electromenager-cuisine/Robot-patissier_adgroup_Robot-patissier/Kitchenaid&s_kwcid=AL!289!3!{creative}!{matchtype}!{placement}!{network}!!{keyword}&ef_id=VgRVIQAABZxTcPjm:20151015114309:s

merci à Gigi pour l'idée du deuxième bol.... je pense aussi que ca éviterait des sources de confits....

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Re: fabrication de bouillette et Kitchenaid

Message  Luc Petit le Jeu 15 Oct 2015 - 15:45

Pour faire des bouillettes c'est vraiment du gaspillage...c'est même n'importe quoi. J'espère qu'une chose c'est que ta femme t'interdise de t'en servir. lol!

Luc Petit

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Re: fabrication de bouillette et Kitchenaid

Message  ezechiel le Jeu 15 Oct 2015 - 17:13

Luc Petit a écrit:Pour faire des bouillettes c'est vraiment du gaspillage...c'est même n'importe quoi. J'espère qu'une chose c'est que ta femme t'interdise de t'en servir. lol!

meuh nan ! y'a rien de trop bien pour la pêche ^^^

pi je rappel qu'au départ, c'est ma femme qui souhaite en acheter pour un usage tout à fait normal !!! macarons, meringues, divers pâtes, etc. je me dis même qu'au prix ou coûte l'appareil, ca serait presque dommage de n pas l'utiliser des qu'on en à l'occasion ;-)

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Re: fabrication de bouillette et Kitchenaid

Message  bouillette le Jeu 15 Oct 2015 - 20:15

ezechiel a écrit:merci pour vos réponses !
en ce qui concerne la marque est le modèle de l'appareil, c'est presque sûre, c'est celui là :

http://www.darty.com/nav/achat/petit_electromenager/robots_cuisine-robot/robot_patissier/kitchenaid_artisan_noir_onyx_5ksm150_pseob.html?dartycid=sea_shopping-online_PLA-Petit-electromenager-cuisine/Robot-patissier_adgroup_Robot-patissier/Kitchenaid&s_kwcid=AL!289!3!{creative}!{matchtype}!{placement}!{network}!!{keyword}&ef_id=VgRVIQAABZxTcPjm:20151015114309:s

merci à Gigi pour l'idée du deuxième bol.... je pense aussi que ca éviterait des sources de confits....

J'ai exactement le même sauf que je les pris chez boulanger.

bouillette

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Re: fabrication de bouillette et Kitchenaid

Message  Luc Petit le Jeu 15 Oct 2015 - 22:18

benji17 a écrit:

J'ai exactement le même sauf que je les pris chez boulanger.

Quoi de plus normal quand on est boulanger lol! lol!

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Re: fabrication de bouillette et Kitchenaid

Message  bouillette le Ven 16 Oct 2015 - 9:14

Luc Petit a écrit:

Quoi de plus normal quand on est boulanger lol! lol!

rire fort rire fort rire fort

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Re: fabrication de bouillette et Kitchenaid

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