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Sucre et sel

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Sucre et sel

Message  carpadavid le Ven 22 Jan 2016 - 10:33

Peut on mettre du sel et de la stévia dans une même recette merci

carpadavid

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Re: Sucre et sel

Message  gigi le Ven 22 Jan 2016 - 12:33

Salut,

Le mélange sucré-salé reste une solution qui fonctionne très bien dans certaines eaux.

gigi

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Re: Sucre et sel

Message  carpadavid le Ven 22 Jan 2016 - 14:14

Donc je peut mettre mon sel pour la conservation 2 cuillère à soupe par kg et une cuillère à café de stévia pour un effet instantanée ?

carpadavid

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Re: Sucre et sel

Message  gigi le Ven 22 Jan 2016 - 17:37

Re,

Pas de soucis et bonne chance.

gigi

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bonjour à toi !!

Message  DISCIPLE LOL !!! le Ven 22 Jan 2016 - 18:13

Oui bien sur sans aucuns problèmes !! on ajoute souvent à nos préparation sucré une pincée de sel , ça arrondi le goût ou la saveur de nos appâts et est un très bon exhausteur de goût !!! j'en met systématiquement mais bon ça n'engage que moi !!! ET l'inverse est bon aussi , étant charcutier traiteur à mes débuts , on ajoute systématiquement une petite dose de sucre a des préparations pourtant très salés à la base voilà voilou !!!

DISCIPLE LOL !!!

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Re: Sucre et sel

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