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Sucre et sel
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Sucre et sel
Peut on mettre du sel et de la stévia dans une même recette merci
carpadavid- Messages : 32
Date d'inscription : 11/11/2015
Age : 40
Re: Sucre et sel
Salut,
Le mélange sucré-salé reste une solution qui fonctionne très bien dans certaines eaux.
gigi
Le mélange sucré-salé reste une solution qui fonctionne très bien dans certaines eaux.
gigi
gigi- Admin
- Messages : 7355
Date d'inscription : 15/05/2010
Age : 66
Localisation : Poisy (Haute-Savoie)
Re: Sucre et sel
Donc je peut mettre mon sel pour la conservation 2 cuillère à soupe par kg et une cuillère à café de stévia pour un effet instantanée ?
carpadavid- Messages : 32
Date d'inscription : 11/11/2015
Age : 40
Re: Sucre et sel
Re,
Pas de soucis et bonne chance.
gigi
Pas de soucis et bonne chance.
gigi
gigi- Admin
- Messages : 7355
Date d'inscription : 15/05/2010
Age : 66
Localisation : Poisy (Haute-Savoie)
bonjour à toi !!
Oui bien sur sans aucuns problèmes !! on ajoute souvent à nos préparation sucré une pincée de sel , ça arrondi le goût ou la saveur de nos appâts et est un très bon exhausteur de goût !!! j'en met systématiquement mais bon ça n'engage que moi !!! ET l'inverse est bon aussi , étant charcutier traiteur à mes débuts , on ajoute systématiquement une petite dose de sucre a des préparations pourtant très salés à la base voilà voilou !!!
DISCIPLE LOL !!!- Messages : 196
Date d'inscription : 15/09/2014
Age : 93
Localisation : PICARDIE
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