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ail ail ail

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ail ail ail

Message  ludo39 le Lun 25 Jan 2016 - 14:57

bonjour a tous
cette année je me lance dans la fabrication de bouillette maison la premiere sera ail menthe
mais j ai une question est ce possible de la faire avec de l ail fraiche merci beaucoup ou faudrait il la deshydratyer obligatoirement
merci d avance
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Re: ail ail ail

Message  gigi le Lun 25 Jan 2016 - 17:59

Salut l'ami,

Utiliser de l'ail frais est une idée qui je pense a du traverser l'esprit de pas mal d'entre nous.
Dans la réalité la chose est tout à fait possible mais, comme chaque fois qu'on utilise du frais dans nos recettes, attention à la conservation de nos billes qui reste "le maillon faible" de la technique.
Elles devront impérativement être utilisées dans les 2 ou 3 jours qui suivent leur fabrication après être passées au séchage dans un endroit sec et bien ventilé (pour éviter les moisissures).

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Re: ail ail ail

Message  ludo39 le Lun 25 Jan 2016 - 18:46

merci gigi je m en doutais un peu quand a la menthe vu que j en ai dans mon jardin je vais la faire secher et normpalement ca ne pose plus de probleme c est ca?
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Re: ail ail ail

Message  gigi le Lun 25 Jan 2016 - 22:40

ludo39 a écrit:merci gigi je m en doutais un peu quand a la menthe  vu que j en ai dans mon jardin je vais la faire secher et normpalement ca ne pose plus de probleme c est ca?

Tout à fait je l'utilise ainsi.

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Re: ail ail ail

Message  ludo39 le Mar 26 Jan 2016 - 13:41

bon j ai les parfums et les ingredients est ce quelque peut me les doser pour avoir une bouillette de bonne qualiter
1ere
nurupan
semoule de blé
farine de mais
sel
ail en poudre
menthe hachée
2 eme ail foie
nurupan
semoule de ble
farine de mais
poudre de foie ( je vais essayer de la faire maison)
ail en poudre
et dans les deux je compte rajouter des graine a canari est ce une bonne idée et merci encore
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Re: ail ail ail

Message  gigi le Mar 26 Jan 2016 - 16:41

Re,

Recette n°1 :

- 275 g de semoule de blé
- 275 g de farine de maïs
- 275 g de Nurupan
- 150 g de graines pour oiseaux (qu'on peut remplacer par du chènevis moulu)
- 2 c à s de menthe séchée et d'ail en poudre
- 2 c à s de sel de table
- 10 œufs frais.

Recette n°2 :

- 275 g de semoule de blé
- 275 g de farine de maïs
- 275 g de Nurupan
- 150 g de chènevis moulu (remplace avantageusement le birdfood)
- 2 c à s de sel de table
- 1 c à soupe de poudre de foie
- 1 c à soupe d'ail en poudre
- 10 œufs frais.
Dans cette deuxième recette je te conseille de remplacer le Nurupan par de la farine de poissons LT beaucoup plus digeste.

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Re: ail ail ail

Message  ludo39 le Mar 26 Jan 2016 - 17:19

merci gigi pour ces precisions qui me sont precieuses
en faite si je met du burdfood et nn du chenevis et du nurupan partout c est juste que j ai un petit budget et que je ne veux pas acheter 25 farines differentes et me concentrer sur peu d ingredient que j utilise dans toute je ne sais pas si j ai raison mais on verra ca a l usure en tout cas merci pour les recetttes je mettrai des photo si je prend des belles avec yeah
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Re: ail ail ail

Message  ludo39 le Mar 26 Jan 2016 - 17:30

je vais regarder pour acheter du chenevis a decathlon si tu me dis que cest mieux ca me coutera pas plus cher que des graine a canari et si les billes sont meilleurs ca sera mieux
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Re: ail ail ail

Message  gigi le Mar 26 Jan 2016 - 17:37

Re,

Je comprend c'est pour ça que j'ai mis les deux produits (graines pour oiseaux et chènevis). Même à D4 le prix du chènevis sera toujours plus élevé que des graines pour oiseaux, mais le résultat final sera bien meilleur. Pour le seconde recette tu peux aussi remplacer le Nurupan par du Frolic moulu, le prix de revient des billes restera à peu près identique avec une digestibilité bien meilleure les rendant utilisables sur le long terme.

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Re: ail ail ail

Message  ludo39 le Mar 26 Jan 2016 - 17:48

tu pense que ca va aller quand meme avec le nurupan c est pour aller en riviere le besoin calorique et quand meme plus elever qu en plan d eau nn enfin je pense ?ca ne va pas tuer la peche.
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Re: ail ail ail

Message  gigi le Mar 26 Jan 2016 - 20:40

Re,

En fait les protéines végétales sont moins bien digérées par les carpes que les protéines d'origine animale, c"est pourquoi je te suggère de remplacer le Nurupan par du Frolic moulu. Des billes fabriquées exclusivement avec des farines végétales seront parfaites pour des pêches courtes (de quelques heures à 3 jours) alors que des billes qui contiennent des farines carnées seront plutôt destinées à des sessions plus longues, voire pour réaliser des ALT...

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Re: ail ail ail

Message  ludo39 le Mer 27 Jan 2016 - 13:49

oui pour le frolic je peu changer ce sont des choses que je peu inclure dans le budget regulierement sans pour autant que ca se vois:yeah:
ca m arrange est si les bille en sont meilleurs c est encore ce qui serait parfait ca serait de changer le nurupan dans la premiere recette pour que je puisse faire pareil et ne pas commander sur internet tout en gardant une bonne qualiter de bouillette
est ce que la ail foie sera de bonne qualiter? et est ce possible de bidouilller la ail menthe pour ne pas commander sur le net et garder une bonne qualiter
donc ca sera 250 de frolic mixer et tamiser au lieu du nuraupan
ben didons pour un nouvelle arrivans sur le forum gigi il dois se dire il est deja bien penible celui la lol
merci
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Re: ail ail ail

Message  gigi le Mer 27 Jan 2016 - 16:31

Re,

Tu peux tout simplement remplacer le Nurupan par de la farine de pois chiches que tu peux trouver dans les rayons produits orientaux de nos supermarchés ou encore de la farine de féveroles ou de la farine de vesces que l'on trouve dans les magasins bio de type Satoriz, Aquarius, Biocoop, etc.
Tu peux aussi utiliser du lait en poudre pour veaux pour enrichir ton mélange en l'associant par exemple à des protéines de chènevis et à de la pulpe de vanille fraîche mélangée aux œufs. Tu obtiendra des billes très parfumées mais surtout très attractives.

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Re: ail ail ail

Message  ludo39 le Mer 27 Jan 2016 - 17:04

merci gigi donc je vais essayer de trouver les farines que  tu ma citer vers chez moi j ai une biocoop  tu me sauve je vais pouvoir acheter de temps en temps sans trop y sentir passer gigi tu es génial .
je récapitule les recettes avec toutes les modifications apporter en attendant ta validation final je ne cherche pas a faire des bouillettes trop sophistiquer des bouillettes simple qui déroulent pour nous et de bonnes qualitées pour les carpes et pas trop cher je pense qu on s en approche qu en dit tu?

ail/menthe:

275 gr de semoule de blé
275 gr farine de mais
275 gr poids chiche/vescles/poids chiche  
150 chenevis moulus grille
2 c a s menthe sechée et ail en poudre
2 c a s de sel
10 oeufs

ail/foie

275 gr de semoule de blé
275 gr farine de mais
275 gr farine de frolic
150 chenevis moulus grille
2 c a s de sel
1 c a s poudre de foie  
1 c a s d ail en poudre
10 oeufs
ENCORE MERCI GIGI yeah
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Re: ail ail ail

Message  Yoshi le Mer 27 Jan 2016 - 18:15

j'ai une recette très facile a base d'ail et de frolic et je ne suis pas déçus de celle ci

500g de frolic
100g de farine de mais
150g de semoule de blé
100g de farine de soja
50g d'ail en poudre ou en semoule
100g de robin red
2cs de sel
1 cs de poudre de foie
10 oeufs avec coquille
20 ml de viandox

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Re: ail ail ail

Message  ludo39 le Mer 27 Jan 2016 - 18:23

ok merci yoshi
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Re: ail ail ail

Message  ludo39 le Mer 27 Jan 2016 - 18:38

oeuf avec coquille ou sans
combien cela fait il de kg de bouillette pour un mix merci
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