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Message  Ozone27 le Mer 4 Oct 2017 - 11:02

salut tout le monde, j'aimerais rouler mes propres billes mais je n'y connais pas grand chose.
je voudrais fabriquer des bouillettes a la noix de coco, car je pêche souvent avec des billes a la noix de coco et j'ai de très bon résultat.


250g farine de mais
250 farine de sojas gras
250 semoule de blé
100g de lait en pourdre
150g coco rapé
10 oeufs
2 cuillères a soupe de sucre de canne

je voudrais incorporé du lait de coco mais quelle dose?
la coco rappé fait-il office de birdfood?


Ozone27

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Recette bouillette noix de coco Empty Re: Recette bouillette noix de coco

Message  gigi le Mer 4 Oct 2017 - 13:33

Salut Ozone27,

Bonne recette que tu peux encore bonifier en incorporant dans tes œufs 1 c à s de pâte de coco et/ou encore la pulpe d'une demi gousse de vanille.
La poudre de coco permet (à la manière d'un birdfood) d'aérer la structure du mélange, facilitant ainsi une meilleure diffusion des autres ingrédients.
Tu peux aussi remplacer un œuf par 15 cl de lait de coco mais il te faudra alors supprimer le lait en poudre présent dans ta recette de base... Ce qui pourrait alors donner :
- 300 g de semoule de blé
- 300 g de farine de maïs
- 300 g de farine de soja (ou de lupin plus digeste)
- 100 g de noix de coco râpée
- 2 c à s de sel de table
- 9 œufs de ferme bien frais
- 15 à 20 cl de lait de coco

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Message  snoopy62138 le Mer 4 Oct 2017 - 18:15

slt Ozone27,

pour rouler tes bouillettes coco, je te conseil de vraiment bien moudre le rapé de coco.....car ayant passé par la il y a pas longtemps, si le rapé est trop brut, je te dis pas le bordel à rouler.....ça s'effrite partout affraid affraid Wink

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Message  Ozone27 le Mer 4 Oct 2017 - 22:12

merci pour les conseilles les gars, je vais essayer sa prochainement Very Happy

Ozone27

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Message  Gamrun le Jeu 5 Oct 2017 - 0:58

le lait de coco tu peut en mettre le tier d'une briquette mais faut choisir le lait le plus liquide qui soit a froid.Sinon tu imperméabilise la bouillette .
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