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Une recette noix de coco + chocolat en bicolor?

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Une recette noix de coco + chocolat en bicolor? Empty Une recette noix de coco + chocolat en bicolor?

Message  Waveen le Sam 28 Avr 2018 - 10:16

Salut à tous, après plusieurs roulages de bouillette à la frolic, et ses contraintes comme l'odeur ( ma mère a fait que de me gronder ptdrrr) pis le broyage des frolics ou ça dure 10 ans et ça fais mal aux mains.. J'aimerais faire des bouillettes a la noix de coco, puis après je me suis dis que je pouvais y ajouter de la poudre de cacao pour faire un contraste , puis car ça doit pas être très utilisée. J'aimerais savoir si vous avez une recette pas trop compliqueée, j'ai du lait de noix de coco, de la poudre , de la semoule de blé, de la farine du mais , du tourteau de mais , des oeufs.. Donc ducoup pour créer le contraste ça pourrait être en bicolor ? Puis j'ai vu des vidéos et c'est assez simple. J'attends vos avis , merci !



(gigi pas une recette trop compliquée stp Razz )
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Une recette noix de coco + chocolat en bicolor? Empty Re: Une recette noix de coco + chocolat en bicolor?

Message  gigi le Sam 28 Avr 2018 - 13:45

Salut,

Voici une recette simple et facile à réaliser en bicolore :

- 300 g de semoule de blé
- 300 g de farine de maïs
- 300 g de farine de lupin
- 100 g de noix de coco râpé
- 2 c à s de sel de table
- 2 c à s de cacao Van Houten
- 10 + 1 œufs de ferme bien frais

1. Mélanger les ingrédients sans le cacao et l’œuf supplémentaire jusqu'à obtenir une boule de pâte qui ne colle pas...Laisser reposer 1 heure dans le bas du frigo
2. Séparer le pâton en 2 parties égales
3. Battre l’œuf supplémentaire jusqu'à obtenir une solution bien fluide.
4. Malaxer avec le 1/2 pâton, ajouter un peu de farine si besoin.
5. Réaliser un boudin du diamètre du pistolet avec les 2 morceaux de pate juxtaposés, etc....

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Message  Waveen le Sam 28 Avr 2018 - 14:14

Salut, merci beaucoup gigi vous gèrez
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Message  Waveen le Sam 28 Avr 2018 - 14:18

Mais j'ai pas de farine de lupin...
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Message  Waveen le Sam 28 Avr 2018 - 14:19

Mais je l'ajoute quand le cacao?
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Message  gigi le Dim 29 Avr 2018 - 15:22

Re,

Battre "le cacao" avec l’œuf supplémentaire jusqu'à obtenir une solution bien fluide.

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Message  Waveen le Dim 29 Avr 2018 - 19:03

D'accord merci, et je pourrais remplacer par quoi la farine de lupin ?
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Message  gigi le Dim 29 Avr 2018 - 22:00

Re,

Farines de soja, de vesces, de féveroles, de pois chiches, etc...

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Message  Waveen le Lun 30 Avr 2018 - 12:30

Ok merci
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Message  Waveen le Lun 30 Avr 2018 - 12:32

Sinon j'ai de la semoule de couscous
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Message  Waveen le Lun 30 Avr 2018 - 13:57

Ça marche ?
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Message  gigi le Lun 30 Avr 2018 - 18:14

La semoule de blé dur et la farine de couscous c'est la même chose...
En fait il faut plusieurs produits pour réaliser une recette cohérente :
- 2 produits céréaliers (semoule de blé et farine de mais)
- 1 farine protéique [/b](soja, lupin, etc.)[b]
- 1 birdfood pour faciliter la diffusion
- des additifs (saveur, couleur, apports nutritifs)
- des œufs pour lier le tout.

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Message  Waveen le Lun 30 Avr 2018 - 19:20

Ok bon bah je pourrais pas les faire ce soir alors, merci quand ème ☺️
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