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Message  ezechiel le Ven 17 Mai 2019 - 11:06

Salut à tous !
après avoir mis à sécher 9 kilos de billes que j'ai roulé hier avec un collègue, je voudrais les mettre à conserver dans du sel.
Je sais que beaucoup de pécheurs qui roulent eux-même leurs bouillettes, pratiquent cette méthode de conservation.

mais quelle quantité de sel acheter pour un kilo de bouillettes ?

et quand je prend des bouillettes conservé dans le sel, faut-il les rincer avant de les utiliser ?

merci d'avance pour vos réponses !
Vincent.
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conservation dans le Sel Empty Re: conservation dans le Sel

Message  Corrado le Ven 17 Mai 2019 - 12:16

Perso je ne serais te conseiller car je conserve dans le sel de petites quantités, je préfère le congel puis les sortir à mesure puis mes mettre dans le sel

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conservation dans le Sel Empty Re: conservation dans le Sel

Message  gigi le Ven 17 Mai 2019 - 12:17

Re,

La conservation au sel est selon moi la meilleure des façons de stocker et d'utiliser les bouillettes... Pour réaliser une bonne conservation il y a quelques petits détails à ne pas négliger comme notamment de toujours utiliser des récipients propres et désinfectés, qui ferment bien hermétiquement et de les stocker une fois remplis dans des locaux frais et parfaitement ventilés. Ces règles respectées, nos billes pourront se conserver ainsi plusieurs mois, voir d'une saison sur l'autre, sans aucune altération...
Tout juste durciront-elles légèrement ce que je ne considère pas comme gênant, au contraire!
Réalisation :
1. Rincer le récipient avec de l'eau additionnée d'un peu de javel, puis laisser bien sécher.
2. Tapisser le fond du seau avec 2 cm de gros sel
3. Étaler une couche de bouillettes en veillant à ce qu'elles ne se chevauchent pas
4. Couvrir de gros sel (il ne faut plus qu'on voie les billes)
5. Recouvrir à nouveau avec une couche de billes
6. Continuer à alterner les couches jusqu'à ce que le seau soit rempli
7. Fermer le seau avec son couvercle avant de le stocker dans un endroit frais et ventilé...

Voilà mon ami, c'est simple à réaliser et ça permet surtout de pouvoir utiliser la quantité de billes dont on a besoin sans le moindre risque pour les carpes.

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conservation dans le Sel Empty Re: conservation dans le Sel

Message  ezechiel le Ven 17 Mai 2019 - 16:04

Corrado a écrit:Perso je ne serais te conseiller car je conserve dans le sel de petites quantités, je préfère le congel puis les sortir à mesure puis mes mettre dans le sel

ouai, le congèle, c'est bien .... mais encore faut-il avoir de la place !
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conservation dans le Sel Empty Re: conservation dans le Sel

Message  ezechiel le Ven 17 Mai 2019 - 16:32

gigi a écrit:Re,

La conservation au sel est selon moi la meilleure des façons de stocker et d'utiliser les bouillettes... Pour réaliser une bonne conservation il y a quelques petits détails à ne pas négliger comme notamment de toujours utiliser des récipients propres et désinfectés, qui ferment bien hermétiquement et de les stocker une fois remplis dans des locaux frais et parfaitement ventilés. Ces règles respectées, nos billes pourront se conserver ainsi plusieurs mois, voir d'une saison sur l'autre, sans aucune altération...
Tout juste durciront-elles légèrement ce que je ne considère pas comme gênant, au contraire!
Réalisation :
1. Rincer le récipient avec de l'eau additionnée d'un peu de javel, puis laisser bien sécher.
2. Tapisser le fond du seau avec 2 cm de gros sel
3. Étaler une couche de bouillettes en veillant à ce qu'elles ne se chevauchent pas
4. Couvrir de gros sel (il ne faut plus qu'on voie les billes)
5. Recouvrir à nouveau avec une couche de billes
6. Continuer à alterner les couches jusqu'à ce que le seau soit rempli
7. Fermer le seau avec son couvercle avant de le stocker dans un endroit frais et ventilé...

Voilà mon ami, c'est simple à réaliser et ça permet surtout de pouvoir utiliser la quantité de billes dont on a besoin sans le moindre risque pour les carpes.

gigi

super ! merci pour les conseils, gigi.

je sais que ca a tendance à faire durcir les billes, mais je trouve aussi cela tres intéressant.
j'ai une quinzaine de petits seaux de 5L de crème fraîche qu'un ami m'a donné, je range mes sacs de farine dedans. pour y stocker les billes, je pensais bien les nettoyer, mais de là à utiliser la javel.... je pensais plutôt a l'alcool de vinaigre blanc !

selon tes explications, ca représente un sacré paquet de sel !!
de mes 9 kilos, j'en ai donné environ 2 au collègue qui m'a aidé à les rouler (et qui a contribué aux ingrédients). il m'en reste tout de même 6 ou 7 à stocker !
tu préconises du sel fin ou du gros sel ?
une petite photo de mon butin en train de secher https://i.servimg.com/u/f71/19/90/85/60/images10.jpg

il y 'a même des billes avec de la poudre de fruits rouges, dedans ;-)

et du coup, quand tu les sors du sel pour les utiliser, tu les rinces, ou tu pêches direct avec ?



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Message  gigi le Ven 17 Mai 2019 - 18:12

Salut,

Je n'utilise pour conserver mes billes que du gros sel acheté le plus souvent chez Lidl ou Norma où il ne coûte que 0,20 centimes d'€uro le kilo .. De plus comme on peut le réutiliser à l'infini, la dépense est dérisoire....
Pour ma part je les stocke dans des seaux en plastique alimentaire que je récupère soit chez mon boucher (choucroute) soit dans une petite épicerie proche de chez moi où ils servent à stocker les olives...
Je les lave à l'eau savonneuse et les rince dans de l'eau tiède additionnée un peu de javel (1 c à s/environ 10 l d'eau) avant de les laisser s'égoutter...
Il fut un temps ou j'employais de l'eau bouillante additionnée de vinaigre blanc mais la méthode avec l'eau tiède très faiblement javellisée est bien plus simple à mettre en place...
Il n'y a pas de nécessité à rincer les billes avant de les utiliser...

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