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didier92

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Recette bouillette, votre avis Empty Recette bouillette, votre avis

Message  Carpot le Sam 22 Juin 2019 - 9:33

Bonjour,

J'ai pensé à une recette de bouillette avec ce que j'ai à la maison et j'aimerai avoir la confirmation des experts du forum. Voici ma recette :

2 part soja
2 part maïs
2 part semoule blé
2 part de farine de croquette pour chien
1 part farine de birdfood
1/2 part œillet bleu
1/2 part de chenevis broyé
50 grammes épices (ail/piment/curry)
2 cas sel
2 cas sucre
1 œuf/100gr

Je vous remercie par avance de vos avis.

Carpot

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Message  gigi le Sam 22 Juin 2019 - 10:37

Salut,

Ta recette est intéressante mais elle est un peu déséquilibrée compte tenu de doublons en farines protéiques, ainsi que du côté birdfood et farine additives.
Pour la simplifier et faciliter sa cohésion voici ce que je te propose ;

- 250 g de semoule de blé
- 250 g de farine de maïs
- 400 g de Frolic moulu
- 100 g de chènevis moulu ou de birdfood
- 2 c à s d'ail en poudre
- 2 c à s de sel de table
- Facultatif : 1 c à s d'édulcorant (ou de stévia en poudre)
- 10 œufs de ferme bien frais

C'est une recette économique, simple, digeste et efficace qui devrait te permettre de prendre des carpes un peu partout en France...

gigi
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Message  Carpot le Sam 22 Juin 2019 - 11:38

Bonjour Gigi et merci pour ta réponse.

Si je comprends bien, je ne peux pas additionner farine de soja et farine de croquette ?
Je précise que ce ne sont pas des frolic mais des croquettes sèches.

En ce qui concerne l'oeillet bleu, je vois que tu l'as retiré. Celui-ci n'a aucun intérêt ?

Merci d'avance

Carpot

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Message  gigi le Sam 22 Juin 2019 - 12:48

Re,

En fait lorsqu'on ajoute un ingrédient quel-qu’il soit il faut toujours essayer de voir ce qu'il apporte à la recette mais aussi s'il n'y a pas d'autre produit en concurrence. En ce qui concerne la farine de soja, elle apporte principalement une valeur nutritive grâce à son pourcentage de protéines élevé. Il en est de même pour les croquettes moulues qui elles aussi apporte + ou - la même chose, il n'est donc pas utile de mettre les deux...
Quant à l’œillette ou pavot bleu, son ajout n'a pas grand intérêt si ce n'est de compliquer inutilement la recette et de la rendre plus onéreuse...

gigi


Dernière édition par gigi le Sam 22 Juin 2019 - 16:51, édité 1 fois
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Message  Carpot le Sam 22 Juin 2019 - 12:53

Ok merci de tes réponses

Tous les ingrédients, je les possède déjà à la maison.
Je voulais les utiliser car j'en ai pas d'autres utilité.
Cependant je vais rester dans la simplicité.

Merci beaucoup

Carpot

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