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gigi, JPLC

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probléme bouillette ??

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probléme bouillette ??

Message  fahrenheitt le Sam 22 Jan 2011 - 20:12

Voila mas recette est la suivante :
1kg de farine de maïs.
1kg de farine de soja.
1kg de semoule de blé.
1kg de farine de blé.
1kg de farine de chènevis.
Stimulateur d'appétit.
Arôme.
Colorant orange.
Des œufs.


Voila mon problème quand j'ai fait mais bouillette l'année dernière j'ai vachement sur-doser l'arôme car il ne voulait pas sentir le tutti fruity au moins 15ml de plus est il sentait que 1 tout petit peu le tutti fruity puis j'ai mis 3 cuiller a café de colorant est toujours pas de couleur ...
Puis je les fis cuir mais il en voulait pas remonter au bout de 3 min donc je les sortit puis je les fit sécher 48 h puis je partit a la pêche je déroula avec penser vous que si je ne mets pas d'arôme est pas de colorant je déroulerai aussi ?Et pourquoi il ne veulent pas remonter a la cuisson ?
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Re: probléme bouillette ??

Message  Lucas HENNEQUIN le Sam 22 Jan 2011 - 20:15

déja les proportion de ta recette sont enormes ! mais bon sa sa ne change rien ensuite je trouve qu'il y a trop de chenevis ...mais si tu deroule c’est cool apres essaie sans tu verras bien !
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Re: probléme bouillette ??

Message  teamcarpepassion le Dim 23 Jan 2011 - 13:41

tu peux deja virer ta farine de blé qui ne sert a rien !!
a moin de rouler avec des granulés a betail Very Happy
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Re: probléme bouillette ??

Message  fahrenheitt le Dim 23 Jan 2011 - 14:03

Comment sa granuler a bétaille ?
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Re: probléme bouillette ??

Message  Lucas HENNEQUIN le Dim 23 Jan 2011 - 14:20

je met toujours de la farine de blé dans mes bouilettes enfin dans mon mix je fais farine d epois chiche pour remplacer le soja farine d emais farine de blé et semoule de blé et chenevis moulu grillé
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Re: probléme bouillette ??

Message  Invité le Dim 23 Jan 2011 - 16:49

teamcarpepassion a écrit:tu peux deja virer ta farine de blé qui ne sert a rien !!
a moin de rouler avec des granulés a betail Very Happy

Je pense même que la farine de blé vadurcir la bouillette, et donc stopper la diffusion... !!?

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Re: probléme bouillette ??

Message  teamcarpepassion le Dim 23 Jan 2011 - 17:02

oui bloquer la diffusion !
pour le granulet a betail jai peché un bon moment avec et sa permet de faire de gros amorcages a moindre cout il suffit dacheter ces granulet les moudres et en faire des bouillettes la seule farine a ajouter est la farine de mais sinon t bouillettes tiendront 2 heures au max a l'hamecon
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Re: probléme bouillette ??

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