Qui est en ligne ?
Il y a en tout 24 utilisateurs en ligne :: 1 Enregistré, 0 Invisible et 23 Invités :: 2 Moteurs de recherche

eurois27

[ Voir toute la liste ]


Le record du nombre d'utilisateurs en ligne est de 85 le Mar 6 Aoû - 20:26
Rechercher
 
 

Résultats par :
 


Rechercher Recherche avancée

Derniers sujets
» comment differencier les substrats avec un echosondeur ?
Aujourd'hui à 17:29 par benji69004

» Etang avec chalet
Aujourd'hui à 6:54 par LaCarpeBelge

» Booster maison GLM
Hier à 20:51 par gigi

» Réalisation logo pêche
Hier à 14:50 par redemsky

» tête de ligne ??
Lun 27 Fév - 19:42 par benoit

» Les rouleurs HELP!
Lun 27 Fév - 6:23 par gigi

» daiwa emcast 5000 br ou emblem x5000t dilemme....
Dim 26 Fév - 21:29 par pecheur-belge-du-dimanche

» La pêche au feeder
Dim 26 Fév - 19:49 par Christophe LAGILLE

» bouillette ail viandox besoin conseil
Dim 26 Fév - 15:21 par nicopopoulos

Partenaires
 /></a>

Cuisson bouillettes vapeur

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

Cuisson bouillettes vapeur

Message  Damien_lecarpiste le Dim 30 Jan - 16:45

salut à tous

Je vais rouler mes billes d'ici 2 a 3 mois, et je voudrais les cuire à la vapeur

quelqu'un sait-il le temps de cuisson des billes à la cocote minute (avec le panier cuisson vapeur)

ça serait des billes de 14,16,20 mm


Damien

Damien_lecarpiste

Messages : 45
Date d'inscription : 18/02/2010
Age : 22
Localisation : Moselle

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Cuisson bouillettes vapeur

Message  Christophe LAGILLE le Dim 30 Jan - 16:55

J'ai déjà cuis des bouillettes à la vapeur... le résultat est bon, ça conserve mieux les propriétés des bouillettes... Les arômes sont mieux préservés et les propriétés nutritives également....

De mémoire la cuisson est plus longue que dans l'eau bouillante et il te faudra compter 5-6 mn de cuisson pour que des bouillettes soit suffisamment cuites... mais certains membres te confirmerons peut-être cette info car je ne l'ai fais que peu de fois de mon coté...

Sinon regarde du coté des autres forum par exemple sur 'extreme carpe'
http://forum.extreme-carpe.com/

http://forum.extreme-carpe.com/viewtopic.php?id=4850


Dernière édition par Christophe LAGILLE le Dim 30 Jan - 18:25, édité 1 fois

Christophe LAGILLE
Admin

Messages : 2145
Date d'inscription : 17/01/2010
Age : 34
Localisation : Champagne Ardenne

Voir le profil de l'utilisateur http://la-carpe.forumactif.org

Revenir en haut Aller en bas

Re: Cuisson bouillettes vapeur

Message  Damien_lecarpiste le Dim 30 Jan - 17:24

Ok merci christophe Very Happy

Damien_lecarpiste

Messages : 45
Date d'inscription : 18/02/2010
Age : 22
Localisation : Moselle

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Cuisson bouillettes vapeur

Message  teamcarpepassion le Dim 30 Jan - 18:23

beaucoup trop long a mon gout je suis revenu a la cuisson traditionnelle dans l'eau

teamcarpepassion

Messages : 1085
Date d'inscription : 27/12/2010
Age : 29
Localisation : 59122

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Cuisson bouillettes vapeur

Message  Invité le Dim 30 Jan - 19:33

teamcarpepassion a écrit:beaucoup trop long a mon gout je suis revenu a la cuisson traditionnelle dans l'eau


J'ai pu trouver ca


-3m pour des 16
-5mn des18
9MNpour des 24



c'est n'est pas si long ... Shocked Shocked

Invité
Invité


Revenir en haut Aller en bas

Re: Cuisson bouillettes vapeur

Message  jonathan37 le Lun 31 Jan - 16:40

14 - 16 mm => 4 minutes
18 - 20 mm => 5 minutes
24 mm => 7 minutes
30 mm => 9 minutes

jonathan37

Messages : 27
Date d'inscription : 07/07/2010

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Cuisson bouillettes vapeur

Message  Julien CARP BAITS le Lun 31 Jan - 16:45

Moi j'achete mes bouilete toute prête sa va encore plus vite que de les faire cuires et enplus sa reviens moins chère

Julien CARP BAITS

Messages : 217
Date d'inscription : 20/12/2010
Age : 18
Localisation : Drôme

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Cuisson bouillettes vapeur

Message  loic27 le Lun 31 Jan - 16:58

Carp Rush 26 a écrit:Moi j'achete mes bouilete toute prête sa va encore plus vite que de les faire cuires et enplus sa reviens moins chère

Je ne suis pas sure que les bouillettes ready made soit moins chère que les billes maisons confused
ou alors les bouillettes tres bas de gammes ...

loic27
Modérateur

Messages : 3099
Date d'inscription : 25/03/2010
Localisation : Normandie

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Cuisson bouillettes vapeur

Message  Invité le Lun 31 Jan - 17:14

Julien Carpanin a écrit:Moi j'achete mes bouilete toute prête sa va encore plus vite que de les faire cuires et enplus sa reviens moins chère


Oui la tu raconte des connerie,car les bille toute prete sont netement plus cher que ce que tu fait, et elle sont (peut-etre) beaucoup moin bien

Invité
Invité


Revenir en haut Aller en bas

Re: Cuisson bouillettes vapeur

Message  teamcarpepassion le Lun 31 Jan - 17:27

Thomas_57 a écrit:


J'ai pu trouver ca


-3m pour des 16
-5mn des18
9MNpour des 24



c'est n'est pas si long ... Shocked Shocked
oui mais quand tu as 50 kilos a cuire a la fin de la journée c tres long rien de tel que deux bonnes friteuses

teamcarpepassion

Messages : 1085
Date d'inscription : 27/12/2010
Age : 29
Localisation : 59122

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Cuisson bouillettes vapeur

Message  Invité le Lun 31 Jan - 17:42

... Sujet déverrouillé ! Excusez moi encore de tout ce bazars ( Verrouillage de sujet par ci, par là ! )

Allan

Invité
Invité


Revenir en haut Aller en bas

Re: Cuisson bouillettes vapeur

Message  Damien_lecarpiste le Lun 31 Jan - 18:40

Merci pour le deverouillage, merci a tous pour vos reponces de toute facon je verait bien le jour ou je vais les faires , je vous tien au courant Exclamation Smile Smile Smile

Damien_lecarpiste

Messages : 45
Date d'inscription : 18/02/2010
Age : 22
Localisation : Moselle

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Cuisson bouillettes vapeur

Message  gigi le Lun 31 Jan - 19:28

Salut à tous,

Penser qu'un mode de cuisson puisse préserver les nutriments que contiennent nos bouillettes est une véritable gageure car la majorité de ces nutriments sont détruits par la chaleur et non pas par l'eau.
Protéines, vitamines, acides aminés, etc. sont donc complètement détruits, la seule chose que préserve en fait la cuisson à la vapeur c'est le colorant............ Quand on voit l'astreinte que représente ce mode de cuisson, le jeu n'en vaut pas vraiment la chandelle.

gigi.

gigi
Admin

Messages : 5517
Date d'inscription : 15/05/2010
Age : 59
Localisation : Poisy (Haute-Savoie)

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Cuisson bouillettes vapeur

Message  Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum