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Conseil Mix PowerFish

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Conseil Mix PowerFish

Message  abk le Lun 16 Avr 2012 - 19:50

Bonjour, j'ai décidé de me lancer dans la fabrication de bouillettes et j'ai donc pour commencer acheter un mix PowerFish > il parait complet toute fois me conseillez-vous de rajouter des farines ?
Et aussi quel arôme me préconisez-vous avec ce type de mix ?
Merci d'avance Smile

abk

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Re: Conseil Mix PowerFish

Message  Christophe LAGILLE le Mar 17 Avr 2012 - 8:08

Salut, il faudrait savoir à peu près de quoi ce mix est composé mais vu son nom, je pense qu'il y a une bonne base de farine de poisson.
Pour les ingrédients à rajouter, perso je ne mettrais rien de plus car les bouillettes les plus simple sont souvent les meilleurs. Par contre il faut mettre un arôme, donc plutôt carné, et un stimulateur d'appétit carné ou neutre... pas besoin de colorant, à la rigueur une pincé de sel...
Voila pour ma réponse mais certains sont plus spécialiste que moi au niveau recette de bouillette sur le fofo....

Christophe LAGILLE
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Re: Conseil Mix PowerFish

Message  abk le Mar 17 Avr 2012 - 22:25

Merci du conseil Wink
J'ai donc mis pour 500g : 5ml d'arôme monster crab; 2ml de sweetner; 1 cuillère à soupe de bétain liquide et 5 oeufs.
Qu'en pensez-vous ?

abk

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Re: Conseil Mix PowerFish

Message  teamcarpepassion le Jeu 19 Avr 2012 - 0:04

perso je le roulerais nature avec en plus 100gr de proteine de poisson soluble ou une pincée d'épices assez fortes ,sans aromes ou autres juste du sel (exhausteur de gout et conservateur)et un chouilla d'huile de poisson dans tes oeufs (jusque 100ml) Wink

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Re: Conseil Mix PowerFish

Message  abk le Jeu 19 Avr 2012 - 1:00

Merci du conseil je prend note pour la prochaine fournée Smile

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Re: Conseil Mix PowerFish

Message  gigi le Jeu 19 Avr 2012 - 10:12

Salut,

Comme teamcarpepassion je rajouterais 50g de protéines de poissons solubles, 2 c à s de paprika et 2 c à s de sel par kilo de mixe.

gigi

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Re: Conseil Mix PowerFish

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