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probleme de bouillettes

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probleme de bouillettes

Message  lepecheurdu75 le Dim 17 Juin 2012 - 17:25

Bonjour,j'ai essayé de fabriquer mes propres bouillettes il y a peu mais
j'ai eu un petit soucis :une semaine après elles étaient dures comme de la pierre.
Que faire pour qu'elles soient moelleuses?

lepecheurdu75

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Re: probleme de bouillettes

Message  Robin45 le Dim 17 Juin 2012 - 19:09

Comment sa dûr comme la pierre..? Exprimes toi mieux je comprends pas...

Robin45

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Re: probleme de bouillettes

Message  tristan D. le Dim 17 Juin 2012 - 19:11

ton mix qui était soit mal conposé ou alors tu les a mal conservé

tristan D.

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Re: probleme de bouillettes

Message  Kawettosaurus Carpus le Dim 17 Juin 2012 - 20:07

non il a juste laisser secher ses bouillettes

normale quelles soient dure! si tu veut des billes moelleuses il faut utilisé une autre methode de conservation. ou les utilisé plus rapidement

Kawettosaurus Carpus

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Re: probleme de bouillettes

Message  loic27 le Dim 17 Juin 2012 - 21:18

kawettorus a écrit:non il a juste laisser secher ses bouillettes

normale quelles soient dure! si tu veut des billes moelleuses il faut utilisé une autre methode de conservation. ou les utilisé plus rapidement

+1 elles ont dû très bien sécher
Pour des billes qui restent moelleuses il faut justes les laisser sécher quelques jours sont ensuite les conserver dans du gros sel

loic27
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re

Message  doumé le Dim 17 Juin 2012 - 22:06

loic27 a écrit:

+1 elles ont dû très bien sécher
Pour des billes qui restent moelleuses il faut justes les laisser sécher quelques jours sont ensuite les conserver dans du gros sel
je les laisse deux jours à sécher et après congélateur seulement pour les billes qui vont aux cheveux pour le reste des billes je laisse dans le sac à Bille mais après tout depend de ton mode de cuisson et le temps

doumé

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Re: probleme de bouillettes

Message  lepecheurdu75 le Lun 18 Juin 2012 - 18:49

Ma recette de bouillettes est pourtant bien je pense:
-250g de farine de mais.
-250 de farine de soja.
-250 de farine de ble dur.
-250 de frolic moulu.
Avec une dizaine d'oeufs,et je les laisse cuire jusqu'a ce qu'elles remontent a la surface.
Après je les laisse sécher 3 jours puis je les mets dans une boite.

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Re: probleme de bouillettes

Message  shock le Lun 18 Juin 2012 - 18:52

Congèle ou gros sel pas une boite Wink

shock

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Re: probleme de bouillettes

Message  lepecheurdu75 le Lun 18 Juin 2012 - 19:00

Et une fois decongelés elles sont nikels?

lepecheurdu75

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Re: probleme de bouillettes

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