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pi-r57

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conservation?????

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conservation?????

Message  Le pêcheur du01 le Mar 26 Juin - 20:07

Bonjour je souhaiterais savoir si vous avez déja essayer de conserver vos bouilettes maison
(aprés séchage ) dans un sac isotermes (sans rien d'autre autour) et si oui comment ce sont elles conservées????
Merçi de vos reponses Very Happy
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Le pêcheur du01

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Re: conservation?????

Message  Robin45 le Mar 26 Juin - 20:20

Au congélateur
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Robin45

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Re: conservation?????

Message  Le pêcheur du01 le Mar 26 Juin - 20:26

Mes parent geules et en plus j'ai plus de place Surprised mais merci quand meme d'autres avis???? Very Happy
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Re: conservation?????

Message  Robin45 le Mar 26 Juin - 20:28

SAc isoterme avec du gros sel, mais a mon avis sa va moisir...
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Robin45

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Re: conservation?????

Message  Le pêcheur du01 le Mar 26 Juin - 20:33

Ok merci beaucoup Robin et san gros sel elles vont moisirent???????
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Re: conservation?????

Message  ~Marvin S.~ le Mar 26 Juin - 20:34

tu peux essayer la désihdrataion totale mais tu obtiendra des billes dur comme du béton Wink
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~Marvin S.~

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Re: conservation?????

Message  Robin45 le Mar 26 Juin - 20:43

Sa fera des blindées c bien lol!, sans sel oui je pense
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Robin45

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Re: conservation?????

Message  Le pêcheur du01 le Mar 26 Juin - 20:45

Dacord merci Marvin et Robin d'autre avis ???? Very Happy
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Re: conservation?????

Message  juju51 le Mar 26 Juin - 20:51

Apres la congelation le gros sel est la meilleur solution Wink
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juju51

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Re: conservation?????

Message  gigi le Mer 27 Juin - 8:51

Salut l'ami,

En dehors du congélateur le seul moyen qui existe(à ma connaissance) pour conserver des bouillettes dans le temps sans aucun risque d'altération est le gros sel.
Attention toutefois à bien réaliser l'opération et à ne pas se contenter de couvrir un lot de bouillettes avec du gros sel avant de remuer le tout comme je l'ai déjà vu faire.
Il faut s'appliquer à bien alterner les couches bouillettes/gros sel, sans que les bouillettes ne puissent se toucher entre elles. En alternant parfaitement les couches jusqu'au parfait remplissage du seau et en veillant à toujours terminer par une couche de gros sel........ tu peux facilement les conserver plusieurs mois dans un coin du garage à l'abri des variations de températures.

Mais selon ma propre expérience, il vaut mieux fabriquer tes bouillettes au fur et à mesure de tes besoins, tu auras ainsi toujours des appâts extra-frais aux éléments encore actifs (la cuisson détruit 50% des vitamines, le temps, l'air et la lumière les éliminent définitivement en quelques jours).
C'est bien souvent là que se fait la différence entre les billes du commerce et celles "faites maison".

gigi.
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Re: conservation?????

Message  Le pêcheur du01 le Mer 27 Juin - 14:02

Merci Gigi et quand on l'ai fait sécher on peut quand même les utiliser même si elle sont pas complètement sèchent???????
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Re: conservation?????

Message  tiam le Dim 22 Juil - 19:20

j'en ai des faites maison avec des fruits congelés qui ont une semaine toujours aromatisés et sans problème de moisissure à ce jour.
Gouts amande et pain d'épices toujours présents restent à voir si dans une semaine ce sera toujours le cas.
Pour les sècher elles ont passé 5 minutes sous le gril à 200°C avant de passer sur un tamis au sec puis ranger dans un sac congélation,
à ce jour pas de buée ni d'humidité dans le sac.
Parcontre, certaines craques un peu alors que celles placées dans un sirop restent intactes après séchages (four puis soleil)...
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tiam

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Re: conservation?????

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