Qui est en ligne ?
Il y a en tout 13 utilisateurs en ligne :: 1 Enregistré, 0 Invisible et 12 Invités :: 2 Moteurs de recherche

Seb 16

[ Voir toute la liste ]


Le record du nombre d'utilisateurs en ligne est de 85 le Mar 6 Aoû 2013 - 22:26
Rechercher
 
 

Résultats par :
 


Rechercher Recherche avancée

Derniers sujets
» Complement pique et ou buzbarr
Hier à 7:06 par misterbip27

» Shimano big bait runner long cast ancienne génération
Dim 22 Oct 2017 - 14:25 par vince78

» Liste petit materiel
Dim 22 Oct 2017 - 11:09 par gigi

» besoin d'information sur deux composants
Dim 22 Oct 2017 - 10:01 par snoopy62138

» big pistolet a bouillette
Sam 21 Oct 2017 - 22:10 par misterbip27

» Sucre de canne comme booster?
Sam 21 Oct 2017 - 20:22 par gigi

» Que pensez vous de ce moulinet en 2017 ? Que me conseiller vous ?
Sam 21 Oct 2017 - 18:58 par Vivi33

» Estomac gonflé
Sam 21 Oct 2017 - 1:59 par Amaury 28

» Taille d'épuisette
Ven 20 Oct 2017 - 18:17 par Invité

Partenaires
 /></a>

cuisson vapeur ou à l'eau

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

cuisson vapeur ou à l'eau

Message  helboy le Mer 12 Déc 2012 - 19:47

salut les amis alors pour des bouillettes maison je voulais savoir si la cuisson vapeur ne serait pas mieux car je trouve quelle se délave un peu a la cuisson a l'eau alors qu en pensez vous.
avatar
helboy

Messages : 938
Date d'inscription : 10/12/2012
Age : 28
Localisation : 32 auch

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: cuisson vapeur ou à l'eau

Message  mickael10400 le Mer 19 Déc 2012 - 9:50

la cuisson a la vapeuir te permet de garder tout les element que constitue ta bille a savoir vitamine sel mineraux ( comme les légumes a la vapeur)

de plus tu garde les attractants qui permette de diffusé dans l'eau!!!!

le temps de sechage est egalement plus court generalement 24h le cuisson vapeur permet egalement d'avoir une cuisson homogene de ta bille et plus tu la fera cuir plus elle sera dur et resistera au indésirable que ssont les poisson chat ecrevisse etc...
avatar
mickael10400

Messages : 611
Date d'inscription : 06/07/2012
Age : 31
Localisation : 10400

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: cuisson vapeur ou à l'eau

Message  Dav le Mer 19 Déc 2012 - 9:59

Les bouillettes délavé a des avantages sur des plands d'eau ou la pêche de nuit sont interdite en autre.
Avec ta même recette cuit une moitié a la vapeur, et lautre dans l'eau, ensuite sur ton plan d'eau teste les avec le même montage pour voir la quelle déroule mieux.
avatar
Dav

Messages : 5806
Date d'inscription : 01/08/2011
Age : 33
Localisation : Charleville

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: cuisson vapeur ou à l'eau

Message  Duch le Mer 19 Déc 2012 - 14:58

100% vapeur
avatar
Duch

Messages : 752
Date d'inscription : 16/10/2012
Age : 30

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: cuisson vapeur ou à l'eau

Message  mickael10400 le Mer 19 Déc 2012 - 16:34

pareil je cuit mon maïs a la vapeur maintenant et il a une belle couleur jaune
avatar
mickael10400

Messages : 611
Date d'inscription : 06/07/2012
Age : 31
Localisation : 10400

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

cuisson vapeur ou à l'eau

Message  helboy le Jeu 20 Déc 2012 - 23:31

ok sa roule pour la vapeur merci
avatar
helboy

Messages : 938
Date d'inscription : 10/12/2012
Age : 28
Localisation : 32 auch

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: cuisson vapeur ou à l'eau

Message  Duch le Ven 21 Déc 2012 - 4:21

avatar
Duch

Messages : 752
Date d'inscription : 16/10/2012
Age : 30

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: cuisson vapeur ou à l'eau

Message  gigi le Ven 21 Déc 2012 - 8:16

Salut,

Croire que la cuisson à la vapeur préserve les nutriments que contiennent nos bouillettes est une gageure encouragée par les "journaleux" de tout bord avides de reconnaissance, car en réalité la plupart de ces nutriments sont détruits non pas par le mode de cuisson, mais par la chaleur de la cuisson. Vitamines, oligo-éléments, acides aminés, etc. sont donc partiellement détruits par la chaleur, les seuls avantages d'une cuisson vapeur est de cuire nos bouillettes de manière plus homogène (encore faut-il les laisser suffisamment longtemps) et de préserver la couleur du produit ............ Quand on voit l'astreinte que représente le procédé, je ne pense pas qu'au final, le jeu en vaille vraiment la peine.

gigi.


Dernière édition par gigi le Ven 21 Déc 2012 - 8:33, édité 1 fois
avatar
gigi
Admin

Messages : 6019
Date d'inscription : 15/05/2010
Age : 59
Localisation : Poisy (Haute-Savoie)

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: cuisson vapeur ou à l'eau

Message  helboy le Ven 21 Déc 2012 - 8:32

merci pour le cuiseur vapeur en plus il est pas chère.salut gigi jadore te lire car tu esplique toujour bien et sur plusieur sujet sur le forum, je me suis bassé sur toi.alors oui sa je savais que toute les acides aminées parte car même la lumière sa leur vas pas, toi tu cuit a l'eau ou à la vapeur?
avatar
helboy

Messages : 938
Date d'inscription : 10/12/2012
Age : 28
Localisation : 32 auch

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: cuisson vapeur ou à l'eau

Message  gigi le Ven 21 Déc 2012 - 8:40

Salut l'ami,

J'ai essayé les deux procédés sans remarquer de différence notoire en action de pêche. En revanche comme le temps passé à faire cuire mes appâts à la vapeur était multiplié par trois, j'ai laissé tomber ce mode de cuisson trop contraignant.
Aujourd'hui je cuis donc mes bouillettes à l'eau bouillante, et je profite du temps gagné pour........ pêcher!

gigi
avatar
gigi
Admin

Messages : 6019
Date d'inscription : 15/05/2010
Age : 59
Localisation : Poisy (Haute-Savoie)

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: cuisson vapeur ou à l'eau

Message  helboy le Ven 21 Déc 2012 - 8:56

ok sa marche, je vais contunier comme dab alors, moi je fesais pour les grosses quantitées a l'eau et pour les bouillettes sur la canne a la vadeur.
avatar
helboy

Messages : 938
Date d'inscription : 10/12/2012
Age : 28
Localisation : 32 auch

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: cuisson vapeur ou à l'eau

Message  mickael10400 le Ven 21 Déc 2012 - 14:13

ba moi le temps que sa cuit j'en profite pour rouler et ya pas de soucis
avatar
mickael10400

Messages : 611
Date d'inscription : 06/07/2012
Age : 31
Localisation : 10400

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: cuisson vapeur ou à l'eau

Message  Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum