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Concervation par le sel .
4 participants
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Concervation par le sel .
Salut à tous ,
Demain avec Benjamin ( Benji17 sur le forum ) et Damien , nous allons rouler une grosse quantité de bouillettes , Damien en roulant environ 5 kg et moi étant entre 20 et 25 kg à l'occasion d'un enduro en mai prochain .
Seulement j'ai l'habitude et les conserver aux congélateurs mais n'ayant plus de place au congélateur je vais être obliger de les conservers dans des gros seaux hermétique Starbaits avec du sel ... Je voudrais une précession , je l'est déja réaliser mais elles ne rester pas longtemps dedans et j'avais du sel assez grossier , pas fin , la est ma question :
- Mieux vaut du sel le plus fin possible pour que les bouillettes l'absorbe sur 72h !?
- Une fois sortie du sel , elles se concerveront environ 4 à 6 mois !? Déja utiliser ce mode de concervation pour votre part !?
Car j'ai pas vraiment envie de rater mon coup ... ce serais dommage !
Demain avec Benjamin ( Benji17 sur le forum ) et Damien , nous allons rouler une grosse quantité de bouillettes , Damien en roulant environ 5 kg et moi étant entre 20 et 25 kg à l'occasion d'un enduro en mai prochain .
Seulement j'ai l'habitude et les conserver aux congélateurs mais n'ayant plus de place au congélateur je vais être obliger de les conservers dans des gros seaux hermétique Starbaits avec du sel ... Je voudrais une précession , je l'est déja réaliser mais elles ne rester pas longtemps dedans et j'avais du sel assez grossier , pas fin , la est ma question :
- Mieux vaut du sel le plus fin possible pour que les bouillettes l'absorbe sur 72h !?
- Une fois sortie du sel , elles se concerveront environ 4 à 6 mois !? Déja utiliser ce mode de concervation pour votre part !?
Car j'ai pas vraiment envie de rater mon coup ... ce serais dommage !
alexandre-17420- Messages : 789
Date d'inscription : 11/02/2012
Age : 29
Localisation : St Palais sur mer ( 17 )
Re: Concervation par le sel .
Pour les conserver je prend du gros sel alimentaire, ça ce trouve en grande surface, mais je laissent dans le seau pour y piocher au fur est a mesur.
Dav- Messages : 5819
Date d'inscription : 01/08/2011
Age : 39
Localisation : Charleville
Re: Concervation par le sel .
J'ai la même technique avec le gros sel et cela fonctionne très bien.
papatte- Messages : 14
Date d'inscription : 24/02/2013
Age : 50
Localisation : guenrouet
Re: Concervation par le sel .
Salut,
Dans du gros sel pour moi aussi en alternant les couches entre sel et billes.
En fait le sel a pour objet d'absorber l'humidité et d'empêcher tout risque de moisissure, les billes peuvent ainsi se conserver plusieurs mois.
gigi
Dans du gros sel pour moi aussi en alternant les couches entre sel et billes.
En fait le sel a pour objet d'absorber l'humidité et d'empêcher tout risque de moisissure, les billes peuvent ainsi se conserver plusieurs mois.
gigi
gigi- Admin
- Messages : 7355
Date d'inscription : 15/05/2010
Age : 66
Localisation : Poisy (Haute-Savoie)
Re: Concervation par le sel .
Ok , merci pour vos conseils , c'est comme cela que je procéder avant , merci d'avoir disciper mes doutes !
alexandre-17420- Messages : 789
Date d'inscription : 11/02/2012
Age : 29
Localisation : St Palais sur mer ( 17 )
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