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des flottante maison

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des flottante maison

Message  jerome carpiste le Dim 5 Mai 2013 - 11:04

bonjours j ai une session d une 10 ene de jours au barrage de l eau d heure je voudrais faire des bouillette flottante moi même car sa devin cher est ce que je pourrais avoir une recette et la fabrication complète svp merci

jerome carpiste

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Re: des flottante maison

Message  ben3 le Dim 5 Mai 2013 - 19:26

Tu prend ton mix de base et tu y ajoute 50% de poudre de liege a la composition Wink

ben3

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Re: des flottante maison

Message  le dépassé le Lun 6 Mai 2013 - 0:48

voila tout est dit !!! ou quelques secondes au micro-onde mais je préfère le liège !

le dépassé

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Re: des flottante maison

Message  barocci le Lun 6 Mai 2013 - 11:25

une astuce!!!!!!
c d incorporer 10 a 15 % dans ton mix de la farine fermentante cella aide pour l aeration d une billes flotante Very Happy Very Happy Very Happy

barocci

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Re: des flottante maison

Message  christophe63 le Lun 6 Mai 2013 - 11:30

2 minute au micro onde

christophe63

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Re: des flottante maison

Message  Dav le Lun 6 Mai 2013 - 11:51

christophe63 a écrit:2 minute au micro onde
+ 1

Dav

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Re: des flottante maison

Message  le dépassé le Lun 6 Mai 2013 - 13:06

barocci a écrit:une astuce!!!!!!
c d incorporer 10 a 15 % dans ton mix de la farine fermentante cella aide pour l aeration d une billes flotante Very Happy Very Happy Very Happy

cela me fait pensé à une marque bien connue je pense !! Wink

le dépassé

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Re: des flottante maison

Message  barocci le Lun 6 Mai 2013 - 15:11

je sais pas la quel?

barocci

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Re: des flottante maison

Message  jerome carpiste le Lun 6 Mai 2013 - 15:59

Rien de different pour l mode de cuisson surdoser les.arrome

jerome carpiste

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Re: des flottante maison

Message  Carp51 le Lun 6 Mai 2013 - 17:16

A toi de chercher sur le net, je ne veux pas dévoilé le secret de mon sponsor... mais il y à le fameux polaris...

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Re: des flottante maison

Message  jerome carpiste le Mar 7 Mai 2013 - 9:26

Up

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Re: des flottante maison

Message  le dépassé le Mar 7 Mai 2013 - 9:47

barocci a écrit:je sais pas la quel?

j'ais dit une bêtise, à oublier
la farine de crevette en surdose fait des boules flottantes

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Re: des flottante maison

Message  gigi le Mar 7 Mai 2013 - 18:50

Salut,

Réaliser des bouillettes flottantes est possible soit en passant des billes au micro ondes, soit en y incorporant des farines super légères comme la poudre de carapace de crevette (20% maxi) ou encore de la poudre de liège à raison de 50% du mélange. Toutefois le procédé, s'il permet de rendre flottante une bille dense, ne transforme pas notre bille pour autant en pop up.
Le Polaris Pup Up Mix de chez Mainline permet de faire des pop-ups de bonne facture pour un coût moins élevé que celles vendues en pot.
Avec 250 g de Polaris, on peut réaliser 500 g de pop ups.

gigi.

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Re: des flottante maison

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