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problème de réalisation de mes bouillètes
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problème de réalisation de mes bouillètes
Alors voilà après plusieurs recherches etc j'ai décider de rouler mes bouillettes, le mix avait une bonne texture la cuisson étais pas mal et la au bout de la deuxième journée de sechage toutes mes billes se sonts craquées je me demande a quoi celà est dut si certain d'entre vous pourraient m'éclairer sa serais sympas merci d'avance
Marceau-du-01- Messages : 35
Date d'inscription : 05/10/2012
Age : 27
Localisation : villebois 01150
Re: problème de réalisation de mes bouillètes
les a tu fait sécher au soleil ?
christophe63- Messages : 1996
Date d'inscription : 24/03/2010
Age : 49
Localisation : clermont-ferrand
Re: problème de réalisation de mes bouillètes
Salut
Les raisons peuvent être diverses :
- Un mélange trop sec ou trop chargé en bird food (il ne faut pas dépasser 15% du mélange total)
- Un bird food trop grossier (graines entières)
- Un roulage trop rapide alors que liquides et solides ne sont pas encore parfaitement mélangés
- Un manque d’œufs (il en faut entre 10 et 12 pour un kilo de farines)
- Un mauvais choix de farines (il en faut au moins 2 qui lient et collent les ingrédients entre eux)
- Un local de séchage trop chaud (buanderie, séchoir, etc) et pas suffisamment ventilé
Ce sont quelques pistes à explorer.......
gigi.
Les raisons peuvent être diverses :
- Un mélange trop sec ou trop chargé en bird food (il ne faut pas dépasser 15% du mélange total)
- Un bird food trop grossier (graines entières)
- Un roulage trop rapide alors que liquides et solides ne sont pas encore parfaitement mélangés
- Un manque d’œufs (il en faut entre 10 et 12 pour un kilo de farines)
- Un mauvais choix de farines (il en faut au moins 2 qui lient et collent les ingrédients entre eux)
- Un local de séchage trop chaud (buanderie, séchoir, etc) et pas suffisamment ventilé
Ce sont quelques pistes à explorer.......
gigi.
gigi- Admin
- Messages : 7355
Date d'inscription : 15/05/2010
Age : 66
Localisation : Poisy (Haute-Savoie)
Re: problème de réalisation de mes bouillètes
effectivement gigi comme tu peu le dire les graine de birdfood étaient en trop grande quantités et non broyées mais entière et elles on séchée au soleil, surement a éviter si j en crois ce que vous me dites donc je vais refaire un essais en broyant les graines en en mettant moins et en les faisant sécher a l abris de la lumière merci a vous pour ces quelques informations
Marceau-du-01- Messages : 35
Date d'inscription : 05/10/2012
Age : 27
Localisation : villebois 01150
Re: problème de réalisation de mes bouillètes
c est donc bon grace a vos conseil la cuvée suivante a été la bonne
Marceau-du-01- Messages : 35
Date d'inscription : 05/10/2012
Age : 27
Localisation : villebois 01150
Re: problème de réalisation de mes bouillètes
Je ne sais pas ou tu sèche tes appâts et comment , mais un truc très efficace est les boite d'oeufs ! c'est ce que je fais dépuis quelque semaines et le résultat est vraiment intéressante.
Il faut que tes bouillettes sois a l'abris de la lumière et du soleil , surtout du soleil , a l'abris du vent ! dans un endroit assez frais !
Pour les boites d'oeufs positionne les simplement sur tes caisses histoire de les protéger de la lumière et du courant d'air
Il faut que tes bouillettes sois a l'abris de la lumière et du soleil , surtout du soleil , a l'abris du vent ! dans un endroit assez frais !
Pour les boites d'oeufs positionne les simplement sur tes caisses histoire de les protéger de la lumière et du courant d'air
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