Conseil dosage mix carné

Bonjour. J'ai rouler dernièrement un mix végétal conseiller par GIGI. Celui-ci c'est rouler a la perfection et je le remercie pour sa recette. Je voudrais tentez l'expérience avec un mix carné. Que pensez vous de sa composition et quel dose me conseillez vous. Merci

- Semoule de blé fine
- Farine de maïs
- Chènevis moulu grossièrement
- Farine de Calamar
- Ras el hanout
- Poudre d'ail
- Robin red
- Poudre de foie
- 2 c a s de Sel de table
- 10 œufs de ferme bien frais

Salut,

Ta recette est beaucoup trop compliqué et contient beaucoup de produits en doublon comme le chènevis et le Robin-Red qui ont + ou - les mêmes caractéristiques mécaniques, l'ail et le Ras-El-Hanout... Il y a selon moi plus cohérent et beaucoup plus économique à réaliser comme :

- 300 g de semoule de blé
- 300 g de farine de maïs
- 300 g de farine de poissons LT
- 100 g de chènevis moulu ou de Robin-Red
- 3 c à s de Ras-El-Hanout ou de poudre d'ail
- 2 c a s de sel de table
- 10 œufs de ferme bien frais

Inutile de rajouter de la poudre de foie, la farine de poissons LT est suffisamment puissante pour attirer les carpes, de même d'ailleurs qu'utiliser de la farine de calamar qui coûte 3 x plus cher et qui n'apporte rien de plus sur le plan attractif à la recette ...

gigi

Bonjour MKL 18,
Concernant la farine de poisson tu peux aussi moudre du pellet extrudé 300g par kg , le coût est largement réduit et très efficace !

Bonjour Fabrice
Sans te contredire, je pense que la recette de bouillettes â gigi est nettement plus efficace avec la LT que d'apporter un pourcentage X de farine de pellets extrudé et cela à dosage identique.
La farine de Poissons LT 94 dite winterisés est nettement plus digeste et soluble.

Je ne dit pas le contraire, d'ailleurs la LT94 c'est une de mes préférée !! C'était juste par pure économie pour lui !