Pêche à la carpe - Débutant
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Qui est en ligne ?
Il y a en tout 20 utilisateurs en ligne :: 0 Enregistré, 0 Invisible et 20 Invités :: 1 Moteur de recherche

Aucun

[ Voir toute la liste ]


Le record du nombre d'utilisateurs en ligne est de 147 le Mer 5 Juin 2019 - 19:31
Rechercher
 
 

Résultats par :
 


Rechercher Recherche avancée

Derniers sujets
» Par quoi remplacer lait de veau?
Cherche recette mix EmptyAujourd'hui à 10:22 par pescador77

» étangs de Thezan les Beziers
Cherche recette mix EmptyJeu 14 Oct 2021 - 21:39 par Christophe LAGILLE

» Bouillette compacte
Cherche recette mix EmptyVen 24 Sep 2021 - 9:45 par kevin37300

» parcours nuit
Cherche recette mix EmptySam 4 Sep 2021 - 13:45 par yannoff56

» Comment pêcher à la bouillette maison?
Cherche recette mix EmptyVen 27 Aoû 2021 - 23:24 par kevin37300

» Bouillette sans sel?
Cherche recette mix EmptyVen 27 Aoû 2021 - 23:22 par kevin37300

» Farine de châtaigne et farine de sarrasin
Cherche recette mix EmptyVen 27 Aoû 2021 - 23:20 par kevin37300

» Soja différence
Cherche recette mix EmptyMar 24 Aoû 2021 - 6:23 par kevin37300

» Comment pêcher à la bouillette maison?
Cherche recette mix EmptyLun 23 Aoû 2021 - 9:53 par kevin37300

Partenaires
 /></a>
Le Deal du moment : -54%
Colle Pattex « Ni clou ni vis » ...
Voir le deal
2.95 €

Cherche recette mix

4 participants

Aller en bas

Cherche recette mix Empty Cherche recette mix

Message  Neyon Ven 2 Aoû 2019 - 8:03

Bonjour. Je recherche une recette ou je pourrais incorporer de la farine de féverole et de la farine de tiger nuts. Leur apports nutritionnels et leur coté sucrée me parait une bonne idée pour les pêche en été ?

Neyon

Messages : 33
Date d'inscription : 02/08/2019

Revenir en haut Aller en bas

Cherche recette mix Empty Re: Cherche recette mix

Message  gigi Ven 2 Aoû 2019 - 15:52

Salut,

Les 2 farines que tu dites sont szq farines aux caractéristiques bien différentes.
 
La farine de féverole contient environ 30 à 33% de protéines, 2% de lipides, 60% d’hydrates de carbone dont 40% en amidon. Pauvre en cellulose et en minéraux (3 à 4%) mais plutôt riche en vitamines correctement équilibrées. Il s’agit donc d’une farine Protéique très intéressante sur le plan nutritif pour constituer un mix d’autant que sa couleur très claire accepte sans problème d’être colorée. Elle offre un pouvoir liant important et peut avantageusement remplacer les farines de soja ou de lupin. Dosage : Il est possible d’utiliser cette farine à hauteur de 25% max.
 
La farine de noix tigrée contient environ 4.5% de protéines, 15.7% de glucides 19.4% de lipides et 25.4% de fibres. C’est donc une farine intéressante car elle  facilite la digestion et accélère le transit intestinal sans pour autant gaver le poisson. Sa forte teneur en sucre est très appréciée des carpes ce qui en fait une farine très intéressante dans une recette notamment associée à des saveurs fruitées ou crémeuses…
 
Je te propose 2 recettes qui entrent dans cette catégorie :
 
Recette n°1 : sweat broad bean
 
- 250 gr de semoule (couscous moyen)
- 150 gr de farine de féveroles                                                        
- 150 g de farine de noix tigrée
- 300 gr de farine de maïs                                                       
- 100 g de chènevis moulu grossièrement                                        
- la chair d’1/2 gousse de vanille
- 10 œufs de ferme bien frais  
 
Recette n°2 : Spicy broad bean
 
- 250 gr de semoule de blé dur                                                      
- 250 g de farine de mais 
- 250 gr de farine de féveroles 
- 100 g de chènevis moulu grossièrement  
- 150 de farine de poissons LT 
- 2 c à s de cumin en poudre          
- 2 c à s de de sel fin
- 10 œufs de ferme bien frais


gigi 
                                                                                                                 
.
gigi
gigi
Admin

Messages : 7355
Date d'inscription : 15/05/2010
Age : 63
Localisation : Poisy (Haute-Savoie)

Revenir en haut Aller en bas

Cherche recette mix Empty Re: Cherche recette mix

Message  gigi Sam 3 Aoû 2019 - 19:39

Re,


Parce que c'est selon moi une semoule de blé dur à la granulométrie la mieux adaptée à ce que nous allons en faire...


gigi


Dernière édition par gigi le Sam 3 Aoû 2019 - 19:42, édité 1 fois
gigi
gigi
Admin

Messages : 7355
Date d'inscription : 15/05/2010
Age : 63
Localisation : Poisy (Haute-Savoie)

Revenir en haut Aller en bas

Cherche recette mix Empty Re: Cherche recette mix

Message  Neyon Sam 3 Aoû 2019 - 19:41

Et tu pourrais me proposer une recette crémeuse avec ces deux farine stp

Neyon

Messages : 33
Date d'inscription : 02/08/2019

Revenir en haut Aller en bas

Cherche recette mix Empty Re: Cherche recette mix

Message  gigi Sam 3 Aoû 2019 - 19:50

- 250 gr de semoule de blé dur                                                      
- 250 g de farine de mais 
- 250 gr de farine de féveroles 
- 100 g de chènevis moulu grossièrement  
- 150 de lait en poudre pour veaux 
- 2 c à s de cannelle en poudre          
- 2 c à s de feuilles de stévia réduites en poudre
- 10 œufs de ferme bien frais
gigi
gigi
Admin

Messages : 7355
Date d'inscription : 15/05/2010
Age : 63
Localisation : Poisy (Haute-Savoie)

Revenir en haut Aller en bas

Cherche recette mix Empty Re: Cherche recette mix

Message  Neyon Dim 4 Aoû 2019 - 21:01

Autre question pour ne pas polluer le forum. J'ai rouler un mix il y a quelques jours. Au bout de 6 heures de séchage elle sont devenues très dur avec des micro fissure sur le dessus. Apres 12h de séchage, elle était dur comme des cailloux. Ce que je voudrais c'est une bouillette qui garde de la souplesse dans le temps et ne pas avoir cet effet cailloux avec la peur de les casser en deux au cobra ou a l'aiguille. Y a t-il un ingrédient qui pourrai faciliter cette souplesse dans le temps. Voici la recette que j'ai roulé:

600 g de base (blé, maïs, soja gras toasté)
300 g poisson LT
100 g CLO haith's

Pour 1 kg de mix si dessus j'ai apporter 10 % de robin red

Neyon

Messages : 33
Date d'inscription : 02/08/2019

Revenir en haut Aller en bas

Cherche recette mix Empty Re: Cherche recette mix

Message  Carpe River (youtube) Lun 5 Aoû 2019 - 19:38

Pour avoir de la souplesse il suffit juste de les refroidir 30min et de les mettre au congel juste aprés. C 'est la méthode que j'ai toujour utilisé, j'ai jamais mis mes billes à sécher

Carpe River (youtube)

Messages : 2376
Date d'inscription : 11/03/2014
Age : 31
Localisation : 17

http://la-carpe.forumactif.com/

Revenir en haut Aller en bas

Cherche recette mix Empty Re: Cherche recette mix

Message  Corrado Lun 5 Aoû 2019 - 20:10

Oui tu les fait moins sécher surtout à cette chaleur mais tu peu aussi enlever un blanc ou ajouter un jaune

Corrado

Messages : 119
Date d'inscription : 28/08/2018

Revenir en haut Aller en bas

Cherche recette mix Empty Re: Cherche recette mix

Message  Neyon Lun 5 Aoû 2019 - 21:09

Et bien je vais faire les deux pour voir merci pour vos conseil avisés

Neyon

Messages : 33
Date d'inscription : 02/08/2019

Revenir en haut Aller en bas

Cherche recette mix Empty Re: Cherche recette mix

Message  gigi Mar 6 Aoû 2019 - 1:34

Salut,

Perso j'utilise une recette du même type que la tienne que je roule le plus souvent quelques jours seulement avant de pêcher et je n'ai jamais rencontré ce genre de soucis. Mes billes restent suffisamment souples pour être traversées par l'aiguille à bouillette sans se briser et elles n'éclatent pas non plus à la sortie du cobra...
Par contre ke local où je les fais sécher est à la fis frais et aéré, ce qui les empêche de sécher trop rapidement... Revois peut-être le lieu où tu stockes et privilégies une cve, un garade, enfin bref un endroit pas trop chaud...

Ceci dit, des billes très sèches peuvent très bien être percées à l'aide d'un mini-foret sans éclater... L'avantage d'appâts durs comme des cailloux est de mieux résister aux attaques des indésirables...

gigi
gigi
gigi
Admin

Messages : 7355
Date d'inscription : 15/05/2010
Age : 63
Localisation : Poisy (Haute-Savoie)

Revenir en haut Aller en bas

Cherche recette mix Empty Re: Cherche recette mix

Message  Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut


 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum