voici quelques une de mes confection bouilette maison 'reportage photo)

Slt

Voila quelques recettes de bouillette maison que je vais tester, je vous ai fais un petit reportage photo pour ce qui voudrais voir de plus prés la confection de bouillette de A à Z

Il y a 4 recettes 3 à base carnée et une a base fuitée

Donc je vais commencer pas vous expliquez les recettes a base carnées.

Tout à bord il faut le mix pour cela voici les composant avec leurs quantités :

Base mix fishmeal pour un kilo :

- 350 gr de semoule de blé.
- 100 gr de soja gras ou isolat de soja.
- 200 gr de farine de soja.
- 100 gr de farine de poisson (saumon, calamar etc)
- 200 gr de protéine de poisson
- 50 gr de robin red pur.


Recette carnée poisson :

- 6 œufs.
- 600 gr de mix fish meal.
- 2 cuillère a café de bétaine.
- 6 ml de parfum poisson (de chez richworth par exemple)
- 2 ml de rehausseur de goût et d appétit.
- coquille d œufs broyé pour un effet croquant (cela imité l effet croquant des moules ou écrevisses)

Voilà en détaille la conception.

Pour commencer voici le mix.




Ensuite les produits de confection.


resultats :




Recette carné écrevisse :

- 5 œufs .
- 500 gr de mix fishmeal .
- 3.5 ml de parfum écrevisse ( shellfish de keencarp par exemple).
- 15 ml d huile de poisson.
- 15 ml de viandox.
- 2.5 cuillère de betaine.
- 5 ml de sweetner.
- Quelques grammes de sel fin.
- Coquilles d œufs.

Le détaille.


Nouveau mix maison de base pour un kilo :

- 350 gr de farine de maïs.
- 350 gr farine de soja.
- 100 gr de lait en poudre (style régilait)
- 200 gr de birdfood (jaune ou rouge).


détailles :


Il est possible de rajouter 50 gr de robin red pour 1 kilo de mix.
Toujours tenir compte des dosages de parfum par le fournisseur ou autres produit (rehausseur et sweetner)

Recette carnée poisson :

- 5 œufs.
- 800 gr de mix de base.
- 200 gr de farine de poisson.
- 150 gr de frolic.
- 5 ml de parfum poisson (de chez richworth par exemple).
- 15 ml huile de poisson ou sardine.
- 15 ml de viandox.
- 5 ml de sweetner.
- 2 ml de rehausseur de goût et d apétit.


La prépa du mix :



Les additifs :


Les liquides :


Mélange des produits :


Résultat après roulage :


Micro billes de 8 mm, pellets 18mm, bouillettes 18 mm et 24 mm.


Recettes fruité :


- 5 œufs.
- 500 gr de mix de base.
- 5 ml arôme fruité
- 5 ml de sweetner.
- 2 ml de rehausseur de gout et d appétit.

Le détaille :


Le résultat :

Merci pour tes explications et ton reportage, tout me semble très clair.

Où est ce que tu trouve ton birdfood ?

Bien jouer pour le petit récit

Bien jouée

le birdfood je l ai trouver chez mon marchand de pêche il vend tout type de farine

Désolé de relancer se sujet mais je vois que dans c est recettes il utilise soit de la semoule de blé ou de la farine de mais mais il ne mélange jamais les deux. Ma question est etont obligé d utilisé semoule de blé et farine de mais dans un mix si en plus on utilise du soja ou du lupin

Pour ma part pour le mix de base jaurai mis de la semoule de blé.... Mais bon ce n'ai que mon avis

Mix de base : 1 volume farine de maïs, 1 volume de semoule de blé, 1 volume de farine de soja gras et 15 voir 20% max de bord food.