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levure de bière et poudre de lait

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levure de bière et poudre de lait

Message  ludo1977 le Jeu 23 Nov 2017 - 18:48

Bonjour à tous,
Qu'elle est l'utilité de la poudre de lait et de la levure de bière ? Une connaissance m'a parle de boule à la peltford ( bière)

ludo1977

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Re: levure de bière et poudre de lait

Message  jerome53 le Jeu 23 Nov 2017 - 21:36

Bonsoir, 100 a 150 gr pour la poudre de lait, 50 gr a 100 gr pour la levure
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jerome53

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Re: levure de bière et poudre de lait

Message  gigi le Jeu 23 Nov 2017 - 23:45

Salut,

Le lait en poudre est un ingrédient qui a plusieurs fonctions :

1. Donner aux billes une saveur crémeuse très attractive pour les carpes
2. Sa richesse en protéines lactiques est appréciable sur le plan nutritif
3. Sa solubilité, lui permet d'augmenter la diffusion des effluves

La levure de bière est un produit qui facilite le transit intestinal et la digestion. Riche en protéines (46%) en acides aminés très faciles à assimiler, en oligo-éléments, en vitamines (17) et en minéraux (14), il en existe 2 types : Active et inactive.
C'est cette dernière que l'on utilisera pour nos recettes. Même inactive, la levure ne peut pas être utilisée en trop grande quantité, les bouillettes seraient non seulement trop nutritives, mais la levure étant hydrosoluble, elles auraient tendance à se ramollir, voire à se dissoudre. Elle est surtout très utile dans des mix d'hiver pour accélérer la digestion ralentie des poissons. Dosage : 2 c à s maximum/kilo de préparation sèche.

gigi
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gigi
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Re: levure de bière et poudre de lait

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