conservation par deshydratation

bonsoir a tous,
j'ai un petit probleme avec les bouillettes que j'ai roulé mercredi et qui vont me servir pour le restant de l'année mais au bout de 2 jours de séchage, la surface a commencer a blanchir legerement, que dois-je faire sachant que je souhaite les deshydrater donc les laisser encore au moins une semaine, risque-t-elle de pourrir?

elles commencent déjà :arrow:congèle