bouillettes fruitées

Salut à tous,

La réalisation d'une base fruitée n’est pas aussi simple que cela. En effet, les ingrédients de type fruité sont plutôt rares, il n'existe pas à ce jour à ma connaissance de farines de fruits, uniquement des birdfood aux fruits et des poudres de fruits.
Voici une recette très simple pour réaliser des billes crémeuses et fruitées :

- 250 g de farine de maïs.
- 250 g de Nurupan (farine de soja grillée)
- 200 g de semoule de blé fine.
- 200 g de lait en poudre pour veaux
- 50 g de fécule de pommes de terre
- 50 g de poudre de fruits
- 2/3 gouttes d'huile essentielle de fruits

La base du mix est classique (maïs blé et soja) mais reste une valeur sûre. Le lait en poudre donne une bonne saveur crémeuse au message chimique hautement attractif.
La fécule de pommes de terre, trop peu utilisée, est un ingrédient qui ne laisse pas indifférent les carpes et permet de légèrement aérer le mix.
La poudre de fruits enfin donne la saveur fruitée à cette recette, saveur que l'on peut intensifier avec quelques gouttes d'huile essentielle.

gigi

Merci du partage.

une question peut etre bete? ou se procurer la poudre de fruit? 

parce que bird food avec semoule sa fait pas de trop?
jai fais une recette de se genre la semaine passee c etais pas facile a rouler et elle se sont defaite a la cuisson 4 kg a la poubellle pfff:cry: 

Merci pour ta recette Gigi  

Merci pour cette recette gigi , elle va aider pas mal de monde

barocci a écrit:une question peut etre bete?  ou se procurer la poudre de fruit? 

Ici : http://www.boutiquefruitis.com/ mas tu peux aussi la fabriquer toi même à partir de fruits déshydratés que tu réduis en poudre toi même.

gigi

merci gigi