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Bouillettes pour l'été

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Bouillettes pour l'été

Message  Gregou27 le Mar 22 Avr 2014 - 22:31

Voilà j'ai envie de faire des bouillettes fruitées pour cet été. Je voudrais savoir si vous la trouvez équilibrée.

200g de semoule de blé
200g de farine de maïs
250g de farine de tiger
200g de noix de coco rapée
150g de chenevis moulu
5ml d'arôme mangue
10 oeufs
Dites moi ce que vous en pensez ?

Gregou27

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Re: Bouillettes pour l'été

Message  gigi le Mer 23 Avr 2014 - 1:23

Salut,

C'est une bille 100% végétale donc par définition correcte, mais pouvant toutefois être améliorée sur le plan nutritionnel et digestif par l'ajout de 20 à 25% de farine carnée.
Personnellement voici ce que je ferais :

- 250 g de semoule de blé
- 250 g de farine de tiger
- 200 g de farine de viande
- 150 g de lait pour veaux
- 150 g de noix de coco râpée
- 2 c à s de sel de table
- 6 gouttes d'huile essentielle Tutti Frutti
- 10 œufs entiers

gigi

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Re: Bouillettes pour l'été

Message  Gregou27 le Mer 23 Avr 2014 - 14:41

Je trouve par contre que le coût de cette bouillette est beaucoup trop élevée.C'est le problème.....comment faire pour réduire le coût?

Gregou27

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Re: Bouillettes pour l'été

Message  Bait3177 le Mer 23 Avr 2014 - 14:49

Gregou27 a écrit:Je trouve par contre que le coût de cette bouillette est beaucoup trop élevée.C'est le problème.....comment faire pour réduire le coût?

En achetant en gros ou en allant dans des épiceries orientales ou asiatiques qui proposent des prix moins élévés que les magasins de peche.

Certains pecheur par exemple écrasent du frolic plutot que prendre de la farine de viande

Bait3177

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Re: Bouillettes pour l'été

Message  crochepate le Mer 23 Avr 2014 - 16:07

Pour la farine de viande c'est ce que je fais...j'utilise des frolic broyer puis passer au tamis afin d'obtenir une "semoule" de frolic!
Et pour les epices meme methodes ...magasins asiatique ou arabe!

crochepate

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Re: Bouillettes pour l'été

Message  gigi le Mer 23 Avr 2014 - 18:21

Gregou27 a écrit:Je trouve par contre que le coût de cette bouillette est beaucoup trop élevée.C'est le problème.....comment faire pour réduire le coût?

Cette recette revient à environ 4.50€/kilo.
Les billes du commerce te coûteront 3 à 4 fois plus cher.
Il reste les graines pas cher comme le maïs, les pois chiches, le lupin, mais dès que tu veux utiliser des noix tigrées ou des cacahuètes le prix augmente et avoisine celui de tes billes maison.....

gigi

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Re: Bouillettes pour l'été

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