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Recette de bouillette long terme

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Recette de bouillette long terme

Message  Jimmy59 le Mar 2 Oct 2018 - 18:21

Bonjour à tous,

Je voudrai profiter de l'hiver pour rouler en grande quantité en vu de la saison prochaine.

Voici les farines dont je dispose ou que je peux me procurer facilement
-farine de Tigers nuts
-farine de mais
-sojas gras
-semoule de blé
-farine de calamar
-farine de poisson
-protéine de poisson soluble
-chènevis moulu
-Robin red
-ail en poudre

Je peche exclusivement en canal et aimerai une bouillette digeste pour le long terme
Pourquoi pas une recette évolutif selon les saisons ( printemps / été / automne )

Merci
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Jimmy59

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Re: Recette de bouillette long terme

Message  gigi le Mar 2 Oct 2018 - 18:59

Voici comment faire évoluer une recette de base au fil des saisons :

Recette n°1 (début de saison)

- 250 g de semoule de blé (couscous fin)
- 250 g de farine de maïs
- 250 g de farine de poissons LT
- 150 g de chènevis moulu grossièrement
- 100 g de lait en poudre pour veaux
- 2 c à s de curry en poudre
- 2 c à s de sel de table
- 10 œufs de ferme bien frais

Recette n°2 (été)

- 300 g de semoule de blé
- 300 g de farine de maïs
- 300 g de farine de lupin toastée
- 100 g de noix de coco râpée
- La pulpe d’une gousse de vanille
- 1 c à c de stévia en poudre
- 10 œufs de ferme bien frais

Recette n°3 (automne)

- 250 g de semoule de blé
- 250 g de farine de maïs
- 300 g de Frolic moulu
- 150 g de chènevis moulu
- 50 g de cumin en poudre
- 2 c à s de poudre de foie
- 2 c à s de sel de table
- 10 œufs de ferme bien frais

Recette n°3 (saison froide)

- 300 g de semoule de blé (couscous moyen)
- 300 g de farine de maïs
- 300 g de farine de poissons LT
- 100 g de chènevis grillé
- 2 c à soupe de levure de bière
- 2 c à s de piment doux et/ou de poivre noir
- 2 c à s de sel de table
- 10 œufs de ferme bien frais

En espérant t’avoir aidé…

gigi

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gigi
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Re: Recette de bouillette long terme

Message  le dave le Sam 6 Oct 2018 - 16:44

salut je profite de ce post pour poser tout plein de question çà y ai je passe le cap et mes premiere commande pour ma premiere production de bouillette tout vos post mon donné envi
en lisant t'es 4 recettes sur la 4e le chenevi grillé est ce que je peux le faire griller a la poele et est ce qu'il faut le broyer ou pas je vais surement avoir d'autre question merci

le dave

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Re: Recette de bouillette long terme

Message  gigi le Sam 6 Oct 2018 - 17:24

Re,

Oui tu peux griller les graines de chènevis à la poêle avant de les broyer grossièrement, mais attention car il ne faut pas les brûler et ça demande quand même un petit tour de main.

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Re: Recette de bouillette long terme

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