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Message  tontoncarpe le Ven 18 Oct 2019 - 21:14

bonsoir GIGI
Que penses tu , si je rajoute 100g de fécule de pomme de terre dans un mixe

tontoncarpe

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fecule de pomme de terre Empty Re: fecule de pomme de terre

Message  gigi le Sam 19 Oct 2019 - 6:30

Salut,

La fécule de pomme de terre est un concentré déshydraté de pomme de terre composé à plus de 80% de glucides (principalement de l'amidon) et de 2% de protéines seulement.  
Ce n’est donc pas sur le plan nutritionnel quelle est censée attirer les carpes, mais plutôt en tant que complément alimentaire à un régime naturel très (trop) riche en protéine. C’est d’ailleurs sur ce principe qu’il est possible de l’utiliser en cuisine ou elle sert principalement à épaissir les sauces. Elle peut également entrer dans la composition de nos amorces ou elle sert alors à rendre les boules plus collantes pour atteindre le fond, avant de se déliter lentement…
Perso je ne l’utilise que dans certaines de mes recettes d'hiver, essentiellement en raison de sa grande solubilité en eaux  froides, qui permet d'augmenter la diffusion de certains ingrédients qui le seraient moins…

gigi


Dernière édition par gigi le Sam 19 Oct 2019 - 8:52, édité 1 fois
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fecule de pomme de terre Empty fécule de pomme de terre

Message  tontoncarpe le Sam 19 Oct 2019 - 8:04

Bonjour GIGI

Merci pour tes réponses

tontoncarpe

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fecule de pomme de terre Empty Re: fecule de pomme de terre

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