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mais et blé concaser

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mais et blé concaser

Message  carpe17 le Sam 3 Mar 2012 - 9:08

bonjour a tous se matin je fait cuire des graines pour un amorcage de 3 a 4 jour et je voulais savoir comment vous faite cuire du mais concasser et du blé comment voit ton que ses cuit? et quel et sa conservation es comme le mais?
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Re: mais et blé concaser

Message  gigi le Sam 3 Mar 2012 - 11:33

Salut,

La cuisson du blé (comme celle du maïs concassé) se fait tout simplement en plongeant les graines 10 à 15 minutes dans deux fois leur volume d'eau bouillante après les avoir laissé tremper 48 heures dans de eau sans chlore (eau de plan d'eau ou de rivière).
Une fois refroidies, les graines peuvent être stockées dans des seau hermétiques en veillant à ce qu'elles soient complètement recouvertes de leur jus de cuisson.
Ainsi stocké le maïs peur se conserver une dizaine de jours à l'abri. Le blé lui commencera à surir au bout de trois jours seulement et devra alors être jeté sous peine de pourrir le poste.

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gigi
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Re: mais et blé concaser

Message  carpe17 le Sam 3 Mar 2012 - 12:18

merci pour ta réponce gigi
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carpe17

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Re: mais et blé concaser

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