avis sur ma recette foie épice

Bonjour a tous étant novice dans la confection de mes billes.
J'aurais voulu avoir des avis sur cette recette foie / épice

200 g de farine de lupin
150 g de farine de maïs
150 g de semoule de blé
250 g  de poudre de foie
150 g de paprika
100 g de lait en poudre
20 g de sel fin
10 oeufs

sachant que moi je voudrait faire une modification a cette recette et mettre de L'Ail a la place du Paprika j'aurais voulu savoir si mes dosage sont correcte ou non.
merci a tous

Salut l'ami,

Pour moi ta recette n'est pas très équilibrée nutritivement car elle comprend à la fois des protéines végétales et des protéines animales le tout en trop grande quantité. Pour y remédier voici ce que je te propose :

- 250 g de semoule de blé
- 250 g de farine de maïs
- 150 g de chènevis moulu grossièrement
- 250 g de Frolic réduit en poudre
- 50 g de poudre de foie
- 50 g d'épice ou d'ail en poudre
- 2 c à s de sel de table
- 10 œufs frais

Les 3 premiers ingrédients constituent la base végétale de la recette, les 2 suivants la partie nutritive de la recette, les épices et/ou l'ail représentent la partie attractive des billes, le sel sert à mieux les conserver et les œufs à lier l'ensemble pour une tenue parfaite... Avec ces billes tu possède un appât très attractif et digeste, facile à réaliser et à rouler et en plus peu coûteux (- de 5€ le kilo, que demander de mieux...

gigi

merci gigi
autre petite question est t'il possible de supprimé la poudre de fois car la je n'en nest pas sous la mains et les faire juste a base de frolic et d'ail avec bien sur les autre ingrédients que tu ma donné

Re,

Oui tu peux très bien t'en passer car il y en a déjà dans la composition du Frolic.

gigi

bonsoir j'aurai voulu savoir si dans cette recette je peu rajouter du viandox et quel quantité pour 10oeuf
merci

Salut Mats,

Oui tu peux ajouter 50 ml de Viandox à la place d'un œuf, mais je n'en vois pas trop l'intérêt car il y a déjà des épices et de l'ail pour donner de la saveur à l'ensemble...

gigi