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conservation bouillette
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conservation bouillette
hello j'avais rouler a peut prêt 1 kilos de bouillettes que j'avais congeler le soucis tout été dans un sac, la je l'ai sortit été pécher avec donc elles sont décongeler es ce que vous pensez que je peux réussir a les tenir pour encore 2/3 jours sachant quels sont assez dure de base. (peut être laisser sécher trop longtemps)
antho85- Messages : 1017
Date d'inscription : 07/04/2013
Re: conservation bouillette
Si elles sont dures sa peut être à cause de ta cuisson également.
Personnellement mes bouillettes que je réalise avec des amis, on ne met pas de conservateur et on les met dans un saut à température ambiant et les bouillettes ne bougent pas, ne moisissent pas rien et elles gardent leurs odeurs.
Personnellement mes bouillettes que je réalise avec des amis, on ne met pas de conservateur et on les met dans un saut à température ambiant et les bouillettes ne bougent pas, ne moisissent pas rien et elles gardent leurs odeurs.
kLHDim- Messages : 198
Date d'inscription : 16/04/2013
Age : 31
Localisation : Bordeaux
Re: conservation bouillette
Le temps quelles ne sont pas moisi, tu peux pêcher avec.
Dav- Messages : 5819
Date d'inscription : 01/08/2011
Age : 39
Localisation : Charleville
Re: conservation bouillette
antho85 a écrit:hello j'avais rouler a peut prêt 1 kilos de bouillettes que j'avais congeler le soucis tout été dans un sac, la je l'ai sortit été pécher avec donc elles sont décongeler es ce que vous pensez que je peux réussir a les tenir pour encore 2/3 jours sachant quels sont assez dure de base. (peut être laisser sécher trop longtemps)
Salut,
2 ou trois jour oui, mais en les sortant du sac et en les mettant bien à plat sur un tamis dans un coin sec et parfaitement ventilé pour que les moisissures ne puissent pas se développer.
La prochaine fois conditionne les par 250 g ou 500 g, tu n'auras pas à faire cette gymnastique..............
gigi
gigi- Admin
- Messages : 7355
Date d'inscription : 15/05/2010
Age : 66
Localisation : Poisy (Haute-Savoie)
Re: conservation bouillette
Bonjour,
Après décongélation, je les conserve dans du sel fin à l'intérieur d'une boite à bombons en plastique, que l'on trouve dans le commerce. Cela fait 2 mois que j'ai décongelé les 1ères, elles ne moisissent absolument pas et déroulent bien.
Après décongélation, je les conserve dans du sel fin à l'intérieur d'une boite à bombons en plastique, que l'on trouve dans le commerce. Cela fait 2 mois que j'ai décongelé les 1ères, elles ne moisissent absolument pas et déroulent bien.
jeanmarc89- Messages : 222
Date d'inscription : 29/05/2012
Age : 62
Localisation : l'isle sur serein......YONNE
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