Comment réaliser une bouillette pauvre en lipide ?

Salut a tous ,

Voila je voudrez réaliser une bouillette très pauvre en matière grasse - de 5% . Quelle mix faut t'il faire ?

est ce que les œufs ne dépassent pas les 5 % a eux seul?

Kawettosaurus Carpus a écrit:est ce que les œufs ne dépassent pas les 5 % a eux seul?

Ceci demande certainement à être vérifier mais après quelques recherches sur internet, les oeufs sont à priori composer de 10% de lipides. Soit 6g pour un oeuf moyen de 60g.
On retrouverai donc, pour 10 oeufs, 60g de lipides. On arrive ainsi à +/- 6% pour 1kg de mix.
Si mes infos sont justes, bien vu Kawettosaurus Carpus  

Ok mais alors comment decat fait t'il pour avoir des billes avec - de 5% de lipides dedans ?

avec de la poudre d'oeuf.....

benji17 a écrit:Ok mais alors comment decat fait t'il pour avoir des billes avec - de 5% de lipides dedans ?

Avec tout un tas de gélifiant industriel qui sentent bon les produits chimiques quand tu écrase une bouillette en deux. D'ailleurs on dirais de la pâte à modeler !

Kawettosaurus Carpus a écrit:avec de la poudre d'oeuf.....

Ok mais je crois que la poudre d'œufs est plus grasse que les œufs normaux.

ça dépend de sa qualité. et de sa réelle composition

ok l'ami

après une recherche, il s’avère qu'un œuf contient environ ( les chiffres varient d'un site a l'autre) 12g de lipides pour 100g soit 12%
la poudre explose cette valeur avec 40 - 45% de lipides..... d'ou viennent les 30 % ?

du coup, j'ai un doute sur l'utilisation pour des billes pauvre en lipides....
il y a effectivement des gelatines utilisée, mais je ne cannais pas ces produits

au fait, quel est l'interet pour toi de faire des billes sans lipides?

Ba j'ai remarquer que une bille sans lipides (les décathlon les well mix ) sa diffuse vite meme en hiver quand l'eau est froide. Et comme je fait des pêches de 24h pendant toute l'année j'ai besoin d'une billes qui diffuse rapidement. Voila l'ami

tu te prendra moins la tête avec des protéines solubles et une grosse granulométrie

Oui c'est sur c'est se que je vais faire je pense mais elle m'intrigue c'est bille. Enfin bref je pensse que je vais réaliser ceci sa devrai diffuser assez vite :

250grs de farine de lupin
250grs de semoule de blé
250grs de prosecto haith's
250grs de farine de mais
20grs de sel
œufs

Et je viens de remarquer qu'il n'y a pas œufs dans la composition des billes decat.

benji17 a écrit:
Et je viens de remarquer qu'il n'y a pas œufs dans la composition des billes decat.

tu as vu ça ou?

Enfin du moins c'est pas marquer, composition :

mais, blé, soja, extraits de protéine végétales, graines, minéraux, aromes.

http://www.decathlon.fr/bouillette-wellmix-1kg-id_8176359.html#avantages

riches en matieres grasses.....LOL. on parle des mêmes ?

Oui on parle bien des même pourquoi il ont marquer sa sur le site alors ?

Je voulais prendre une photo du paquet à la maison mais on voit mal.