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chenevis moulu
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chenevis moulu
sawadee01 Lun 31 Juil 2017 - 18:25
bonjour,je vais bientot rouler quelques bouillette et je me pose une question.
pour aérer ma patte je vais utiliser du chenevis moulu. je voudrais savoir jusqu'à quel pourcentage je peux monter sans que cela devienne inroulable?
merci par avance
pour aérer ma patte je vais utiliser du chenevis moulu. je voudrais savoir jusqu'à quel pourcentage je peux monter sans que cela devienne inroulable?
merci par avance
sawadee01- Messages : 28
Date d'inscription : 17/08/2016
Age : 44
Localisation : jassans riottier
Re: chenevis moulu
gigi Lun 31 Juil 2017 - 21:21
Salut,
Mieux vaut ne pas dépasser 15 % soit + ou - 150 g par kilo de mélange sec. Au delà la pâte risque d'être un peu sèche et les billes risquent de se fendre au séchage ou encore d'éclater à la sortie du Cobra...
gigi
Mieux vaut ne pas dépasser 15 % soit + ou - 150 g par kilo de mélange sec. Au delà la pâte risque d'être un peu sèche et les billes risquent de se fendre au séchage ou encore d'éclater à la sortie du Cobra...
gigi
gigi- Admin
- Messages : 7355
Date d'inscription : 15/05/2010
Age : 66
Localisation : Poisy (Haute-Savoie)
Re: chenevis moulu
sawadee01 Mar 1 Aoû 2017 - 18:29
merci bcp pour cette reponse,cest gentil et ca m'évite de gacher mes farines 
sawadee01- Messages : 28
Date d'inscription : 17/08/2016
Age : 44
Localisation : jassans riottier
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