recette saumon paprika

mix de base ( ble mais lupin a part egal)
550g
200g de farine de saumon
100g de lait de veau
100g de chenevie broyée
50g de paprika
sel sucre oeuf

des avis pour l améliorer péché de 24 48 voir 72h

Salut,

La carpe étant principalement constitué de protéines, elle a donc un besoin impératif de celles-ci pour assurer un cycle de reconstitution et de croissance protéique. Toutefois, au-dessus d'un certain seuil d’assimilation (environ 40%), les protéines en excès sont éliminées par les voies naturelles et donc irrémédiablement gaspillées... Or quand on comptabilise toutes celles que contient ta recette on est bien au delà de ce seuil. La teneur en protéine d'un mix ou d'une bouillette n'est pas représentative de sa qualité, ce qui compte c'est uniquement la partie assimilable. Quand on sait que les protéines végétales sont moins bien assimilées que les protéines animales et pour réduire le taux, on peut purement et simplement supprimer la farine de lupin et le lait en poudre et ne conserver que les protéines des farines de saumon, de chènevis et celles contenues dans les œufs, ce qui nous donnerait :
- 300 g de semoule de blé
- 300 g de farine de maïs
- 300 g de farine de saumon
- 100 g de chènevis grillé à la poêle puis moulu
- 2 c à s de paprika
- 2 c à s de sel de table
- 10 œufs de ferme très frais

On obtiens une recette pas trop riche, très attractive (chènevis + paprika) facile à rouler et parfaitement digeste par des carpes au métabolisme ralenti par les températures basses...

gigi

Bonjour Gigi, j'ai fait cette recette que j'ai cuit a l'eau, mais mon souci est que les bouillettes ne remonte pas a la surface. Je les est cuite 3 min après que l'eau soit bouillante elle ne sont jamais monter en surface. Elle semble cuite pourtant. es ce normale.

Une autre question, pêche tu ainsi avec cette recette pour l'hiver ou faut la modifier.


merci