Recherche base complète simple et polyvalente

Bonjour,

Je débute dans le roulage des billes, voilà plusieurs semaines que je parcoure ce forum et d'autres, et j'ai envie de me lancer.

Malgré mes recherches (trop je pense), je suis 100% perdu

J'aimerai pouvoir composer un mix simple (disons avec le moins de farines différentes possibles), qui soit roulable, mais qui accepte l'ajout d'un autre ingrédient si je le souhaite (comme une farine de poisson, ou une épice), bien sûr en réajustant les %. Mais ça n'est pas le but principal.

J'aimerai savoir, si cette base peut fonctionner :

300 gr de farine de blé
300 gr de farine de maïs
300 gr de farine de soja
2 cs de sel
10 ou 11 oeufs ça je pense que ça se dose à l'expérience

Si cette base peut fonctionneur seule, j'aimerai savoir si il est possible d'y ajouter 100 grammes d'une autre farine telle que lait en poudre, chevenis moulu, farine de poisson, ou autre farine variée lupin, tiger...


Merci d'avance.

Salut Mathieu,

Ton mix de base est + ou - correct, bien qu'il manque pour moi d'un peu d'attrait et de digestibilité.
En fait la règle pour réussir une bonne recette de billes est assez simple puisqu'il suffit d'employer 2 produits céréaliers (semoule et/ou farine) qui constitueront le corps de la bille auxquels on va ajouter un élément fortement nutritif : farine de soja, de lupin, de féveroles, de vesces, etc. ou bien une farine carnée : poissons, crabe, crevettes, krill, etc. et/ou lactée : lait pour veaux, caséine Rennet, etc.) un produit à grosse granulométrie pour aérer le tout (birdfood, chènevis moulu, noix de coco râpée, ...) Viendront ensuite les additifs (épices, huiles essentielles) et les œufs pour compléter la recette.
En respectant ces règles de combinaison des farines par "genre", les possibilités de recettes sont quasiment infinies...

gigi

D'accord Gigi merci pour ta réponse, je pense que je vais partir là dessus et faire quelques essais. Je pense qu eje remonterai ce topic avec des retours et demandes de cnseils.

salut
a la place de la farine de blé qui n apporte pas grand chose et bloque un peut la diffusion met de la semoule de blé fine
en suite tu pèse la quantité de mix de base que tu veut par exemple 700 g et tu le complémente avec 100 g de chènevis grillé 150 g de de farine de poisson et 50 g d épice