Pêche à la carpe - Débutant
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Qui est en ligne ?
Il y a en tout 22 utilisateurs en ligne :: 0 Enregistré, 0 Invisible et 22 Invités :: 2 Moteurs de recherche

Aucun

[ Voir toute la liste ]


Le record du nombre d'utilisateurs en ligne est de 147 le Mer 5 Juin 2019 - 19:31
Rechercher
 
 

Résultats par :
 


Rechercher Recherche avancée

Derniers sujets
» étangs de Thezan les Beziers
Recette de bouillette long terme EmptyJeu 14 Oct 2021 - 21:39 par Christophe LAGILLE

» Par quoi remplacer lait de veau?
Recette de bouillette long terme EmptyDim 26 Sep 2021 - 12:18 par pescador77

» Bouillette compacte
Recette de bouillette long terme EmptyVen 24 Sep 2021 - 9:45 par kevin37300

» parcours nuit
Recette de bouillette long terme EmptySam 4 Sep 2021 - 13:45 par yannoff56

» Comment pêcher à la bouillette maison?
Recette de bouillette long terme EmptyVen 27 Aoû 2021 - 23:24 par kevin37300

» Bouillette sans sel?
Recette de bouillette long terme EmptyVen 27 Aoû 2021 - 23:22 par kevin37300

» Farine de châtaigne et farine de sarrasin
Recette de bouillette long terme EmptyVen 27 Aoû 2021 - 23:20 par kevin37300

» Soja différence
Recette de bouillette long terme EmptyMar 24 Aoû 2021 - 6:23 par kevin37300

» Comment pêcher à la bouillette maison?
Recette de bouillette long terme EmptyLun 23 Aoû 2021 - 9:53 par kevin37300

Partenaires
 /></a>
Le Deal du moment :
Pokémon 25 ans : où acheter le coffret ...
Voir le deal

Recette de bouillette long terme

4 participants

Aller en bas

Recette de bouillette long terme Empty Recette de bouillette long terme

Message  Jimmy59 Mar 2 Oct 2018 - 18:21

Bonjour à tous,

Je voudrai profiter de l'hiver pour rouler en grande quantité en vu de la saison prochaine.

Voici les farines dont je dispose ou que je peux me procurer facilement
-farine de Tigers nuts
-farine de mais
-sojas gras
-semoule de blé
-farine de calamar
-farine de poisson
-protéine de poisson soluble
-chènevis moulu
-Robin red
-ail en poudre

Je peche exclusivement en canal et aimerai une bouillette digeste pour le long terme
Pourquoi pas une recette évolutif selon les saisons ( printemps / été / automne )

Merci
Jimmy59
Jimmy59

Messages : 75
Date d'inscription : 26/01/2016
Age : 39
Localisation : Belgique

Revenir en haut Aller en bas

Recette de bouillette long terme Empty Re: Recette de bouillette long terme

Message  gigi Mar 2 Oct 2018 - 18:59

Voici comment faire évoluer une recette de base au fil des saisons :

Recette n°1 (début de saison)

- 250 g de semoule de blé (couscous fin)
- 250 g de farine de maïs
- 250 g de farine de poissons LT
- 150 g de chènevis moulu grossièrement
- 100 g de lait en poudre pour veaux
- 2 c à s de curry en poudre
- 2 c à s de sel de table
- 10 œufs de ferme bien frais

Recette n°2 (été)

- 300 g de semoule de blé
- 300 g de farine de maïs
- 300 g de farine de lupin toastée
- 100 g de noix de coco râpée
- La pulpe d’une gousse de vanille
- 1 c à c de stévia en poudre
- 10 œufs de ferme bien frais

Recette n°3 (automne)

- 250 g de semoule de blé
- 250 g de farine de maïs
- 300 g de Frolic moulu
- 150 g de chènevis moulu
- 50 g de cumin en poudre
- 2 c à s de poudre de foie
- 2 c à s de sel de table
- 10 œufs de ferme bien frais

Recette n°3 (saison froide)

- 300 g de semoule de blé (couscous moyen)
- 300 g de farine de maïs
- 300 g de farine de poissons LT
- 100 g de chènevis grillé
- 2 c à soupe de levure de bière
- 2 c à s de piment doux et/ou de poivre noir
- 2 c à s de sel de table
- 10 œufs de ferme bien frais

En espérant t’avoir aidé…

gigi

gigi
gigi
Admin

Messages : 7355
Date d'inscription : 15/05/2010
Age : 63
Localisation : Poisy (Haute-Savoie)

Revenir en haut Aller en bas

Recette de bouillette long terme Empty Re: Recette de bouillette long terme

Message  le dave Sam 6 Oct 2018 - 16:44

salut je profite de ce post pour poser tout plein de question çà y ai je passe le cap et mes premiere commande pour ma premiere production de bouillette tout vos post mon donné envi
en lisant t'es 4 recettes sur la 4e le chenevi grillé est ce que je peux le faire griller a la poele et est ce qu'il faut le broyer ou pas je vais surement avoir d'autre question merci

le dave

Messages : 878
Date d'inscription : 27/12/2016
Age : 39
Localisation : izeaux 38

Revenir en haut Aller en bas

Recette de bouillette long terme Empty Re: Recette de bouillette long terme

Message  gigi Sam 6 Oct 2018 - 17:24

Re,

Oui tu peux griller les graines de chènevis à la poêle avant de les broyer grossièrement, mais attention car il ne faut pas les brûler et ça demande quand même un petit tour de main.

gigi
gigi
gigi
Admin

Messages : 7355
Date d'inscription : 15/05/2010
Age : 63
Localisation : Poisy (Haute-Savoie)

Revenir en haut Aller en bas

Recette de bouillette long terme Empty Re: Recette de bouillette long terme

Message  le dave Mer 21 Nov 2018 - 10:14

salut Gigi est ce que sur ta recette d'hiver tu peux remplacer la levure de bière par une autre style boulangé ou pas ?

le dave

Messages : 878
Date d'inscription : 27/12/2016
Age : 39
Localisation : izeaux 38

Revenir en haut Aller en bas

Recette de bouillette long terme Empty Re: Recette de bouillette long terme

Message  gigi Mer 21 Nov 2018 - 11:34

Re,

Non, je parle bien de levure de bière qui est une levure "probiotique", c'est à dire une matière vivante, interactive, véritable concentration de champignons microscopiques, source de vitamines, d'oligoéléments essentiels, d'antioxydants, etc. dont la grande richesse est au contraire très bénéfique et contribue à renforcer la digestion des carpes durant la saison hivernale. Il n'y a rien à redouter de ces micro-organismes qui n'ont aucune activité pathogène sur l'organisme des poissons...

La levure de boulanger est quand à elle plutôt destinée à la panification et n'a donc aucun effet sur le système digestif des poissons... Mélange de bicarbonate de soude, d'acide (citrique ou tartrique) et de fécule ou d'amidon qui au contact de l’humidité et de la chaleur, provoque une réaction chimique (dégagement de gaz carbonique) ayant pour effet de faire lever la pâte.

gigi


:
gigi
gigi
Admin

Messages : 7355
Date d'inscription : 15/05/2010
Age : 63
Localisation : Poisy (Haute-Savoie)

Revenir en haut Aller en bas

Recette de bouillette long terme Empty Re: Recette de bouillette long terme

Message  dédé du 13 Mer 21 Nov 2018 - 19:01

salut,
ne met surtout pas de levure de boulangerie dans ton mix, c'est une catastrophe!!! Tes billes vont remonter au bout de 30 seconde de cuisson, gonfler et se ramollir . Je le sais, j'ai essayé !!!

dédé du 13

Messages : 238
Date d'inscription : 12/02/2018
Age : 58
Localisation : 13

Revenir en haut Aller en bas

Recette de bouillette long terme Empty Re: Recette de bouillette long terme

Message  le dave Mer 21 Nov 2018 - 19:32

c'est très clair avec une explication au top comme d'habitude merci Gigi merci à toi dédé j'attendais des réponses avant de prendre le risque je viens d'allé voir le brasseur artisanal qui est au village a coté de chez moi (me laissant tenté par une petite biere et une liqueur) et on est bien d'accord que c'est de la levure en poudre ? car il voulait m'en donner de la liquide sinon je vais passer commande

le dave

Messages : 878
Date d'inscription : 27/12/2016
Age : 39
Localisation : izeaux 38

Revenir en haut Aller en bas

Recette de bouillette long terme Empty Re: Recette de bouillette long terme

Message  gigi Mer 21 Nov 2018 - 23:17

Re,

En poudre, sans dépasser 50 g ou l'équivalent de 2 c à soupe rases pour 1 kilo de préparation sèche...

gigi
gigi
gigi
Admin

Messages : 7355
Date d'inscription : 15/05/2010
Age : 63
Localisation : Poisy (Haute-Savoie)

Revenir en haut Aller en bas

Recette de bouillette long terme Empty Re: Recette de bouillette long terme

Message  le dave Jeu 22 Nov 2018 - 8:38

ok merci Gigi

le dave

Messages : 878
Date d'inscription : 27/12/2016
Age : 39
Localisation : izeaux 38

Revenir en haut Aller en bas

Recette de bouillette long terme Empty Re: Recette de bouillette long terme

Message  Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut


 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum