Sucrant pour les bouillettes, sucralose pur.

Fredpapa Lun 2 Sep 2024 - 21:18

Bonjour à toutes et à tous compagnons du forum,

Cela fait déjà un moment que j'utilise le sucralose pur, non dilué, en remplacement du sweetner ou du NHDC, c'est vraiment top !

Je le couple avec de la mélasse (20/30g/kg) pour des bouillettes couleurs plus ou moins foncées, avec du glucose 80 (20/30g/kg) pour des bouillettes colorées ou très claires.

1g/kg suffit amplement (pouvoir sucrant 600 x supérieur au sucre) donc 1 g équivaut à 600 g de sucre !

Pas d'abus, ce n'est pas un sucrant du commerce avec quelques % seulement de sucralose et qui vous font croire au produit miracle.

Je le prend sur un site de produits pour les sportifs :

https://www.hsnstore.fr/marques/food-series/sucralose-en-poudre

Le prix varie dans l'année mais reste en moyenne toujours très intéressant.

Coût moyen pour 1kg/1,4kg de bouillettes 0,16 €, essayez le, cela vaut le coup.

A bientôt, cordialement, Fredpapa.