Sirop de datte sucrant pour les bouillettes

Bonjour à toutes et à tous,

Cela fait bientôt un an à quelques jours près que j'ai commencé à sucrer mes bouillettes et graines avec du sirop de datte, d'habitude, je préfère la mélasse ou le glucose 80, mais qu'à cela ne tienne, on verra bien.

J'ai pu avoir une superbe promo chez NOZ à 1,5 €, la bouteille soit à peine plus de 3 € le kilo (le prix normal oscille entre 14 et 16 €) afin de changer un peu de sucrant, tout en restant dans le naturel, celui-ci étant de surcroît Bio.

J'ai été agréablement surpris par l'intensité de l'arôme, avec une dominance de caramel, c'est même très très bon quand on en mange.

Je l'ai utilisé à hauteur de 20 ml/kilo de graines ou de bouillettes, je pense que l'on peut sans problème en mettre plus, je sais que certains aiment bien mettre beaucoup de sucrant, mais je trouve cela suffisant ainsi.

Les résultats ont été plus que satisfaisant, aussi bien en rivières, fleuves que différents lacs.

Amorçage modéré, tant avec les graines qu'avec les bouillettes, montage en tandem (c'est ce que je préfère) lupin/bouillette, fèverole/bouillette, maïs géant/bouillette.

Un commencement plutôt timide en janvier 2023, je me suis dit mince cela ne sera peut-être pas si bien que cela, mais je n'avais pas tenu compte d'un critère d'importance, la quantité d'eau phénoménale qui était tombée alors, rivières, fleuves et lacs à déborder en tous sens.

Les recherches de nourriture de nos chères mémères à l'époque ne devaient pas être très faciles, voir même galère, les amorçages ont dus se retrouver bien loin de là où je les avais faits donc plus difficile de les accoutumer.

Dès que cela est rentré dans la normalité, j'ai pu constater que c'était, un excellent sucrant.

Ce côté caramel se marie très bien avec les farines grillées qui composent ma bouillette et plaît aux carpes.

Voilà en gros ce que je peux vous dire sur cet excellent produit.

A bientôt, cordialement, Fredpapa.

merci du partage

Bonjour tout le monde,

C'est un ingrédient de premier choix pour la confection de booster, de liquide de trempage, dans

une amorce également en appui pour les bouillettes confectionnées avec.

A bientôt, cordialement, Fredpapa.

Hello FredPapa
Je me rend compte que je suis passé à côté du topic.
J'ai dans mon placard un pot de sirop de datte, mais c'est plus comme un miel très très epais et très foncé.
J'ai déjà hésité à l'intégrer dans les bouillettes à la place du miel (en général dose à 2 à 3 cas par kilo de mix sec) mais j'ai peur que cela fonce trop mes billes au final, j'aime personnellement ne pas trop foncer ma pâte (question de croyance toussa toussa )
Cette année j'ai pour projet de faire mes propres Tigernut, peut-être j'ajouterai un peu de sirop de datte à ce moment là
Encore une fois, merci pour ton partage

HB

Merci pour ton partage et tes retours d'expériences.
Je n'y avais pas pensé à ce sucre, la prochaine fois que j'irai chez noz je regarderai si il y en a