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carpeforever30, Falquire

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temps de cuisson des graines

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temps de cuisson des graines

Message  nqrco le Mar 4 Nov 2014 - 18:29

comme le titre l'indique j'ai encore un peu de mal avec le temps de cuissons des graines

qd vous mettez par exemple 48h de trempage +30min de cuisson les 30 min de cuisson c'est quand l'eau est a ebullition ou a feu doux??
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Re: temps de cuisson des graines

Message  Bait3177 le Mar 4 Nov 2014 - 19:03

nqrco a écrit:comme le titre l'indique j'ai encore un peu de mal avec le temps de cuissons des graines

qd vous mettez par exemple 48h de trempage +30min de cuisson les 30 min de cuisson c'est quand l'eau est a ebullition ou a feu doux??

Personnellement c'est après ébullition
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Re: temps de cuisson des graines

Message  juju51 le Mar 4 Nov 2014 - 20:40

La meme que Bait3177
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Re: temps de cuisson des graines

Message  gigi le Mer 5 Nov 2014 - 0:42

Salut,

La règle est simple de 48 à 72 heures de trempage dans une eau sans chlore pour toutes les graines, puis 15 minutes de cuisson pour les plus petites, 20 minutes pour les moyennes et 30 minutes pour les plus grosses..

Petites graines : Chènevis, blé, orge, avoine, graines pour oiseaux exotiques, lentilles, quinoa, etc.

Graines moyennes : Maïs, pois, haricots, féveroles, etc.

Grosses graines : Fèves, maïs géant, noix tigrées, etc.

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Re: temps de cuisson des graines

Message  nqrco le Mer 5 Nov 2014 - 6:29

et ce temps c'est quand l'eau est a ebullition
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Re: temps de cuisson des graines

Message  gigi le Mer 5 Nov 2014 - 6:59

Salut,

Le temps de cuisson se calcule dès la mise en ébullition de l'eau.

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Re: temps de cuisson des graines

Message  Invité le Sam 14 Mar 2015 - 20:55

UP

Je fais ressortir ce Post de Novembre pour avoir un complément de réponses.

Pour le trempage du mais ou sa cuisson, est ce que vous rajouter des additifs genre sucre en poudre, sucre liquide, arôme, etc ...?
Et si oui, est ce que vous incorporez ces additifs avant la cuisson ou après ?
Merci d'avance

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Re: temps de cuisson des graines

Message  jeanmarc89 le Sam 14 Mar 2015 - 21:52

Répondre en citant
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Re: temps de cuisson des graines

Message jeanmarc89 Aujourd'hui à 21:33
Salut,

Honnêtement, il est inutile d'ajouter , arôme, sucre ou quoi que ce soit lors de la cuisson du maïs.
Et cela se rapporte à toutes les graines.

ATTENTION, cela est mon avis personnel, basé sur mes résultats.
A aucun moment je ne me permettrais de juger les préparations d'autres pêcheurs.
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Re: temps de cuisson des graines

Message  gigi le Dim 15 Mar 2015 - 12:42

Même réponse que jeanmarc89, les graines se suffisent à elles même et je dirais même plus, sont bien plus efficaces "nature".

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Re: temps de cuisson des graines

Message  Invité le Dim 15 Mar 2015 - 12:47

Merci pour vos réponses

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Re: temps de cuisson des graines

Message  Yoshi le Dim 15 Mar 2015 - 19:49

Perso moi j'attend que les 1er graine éclate souvent 1/2 heure voir 45 min je précise que je les utilise uniquement en amorçage
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Temps de cuisson

Message  lacderogers le Ven 10 Avr 2015 - 11:12

nqrco a écrit:comme le titre l'indique j'ai encore un peu de mal avec le temps de cuissons des graines

qd vous mettez par exemple 48h de trempage +30min de cuisson les 30 min de cuisson c'est quand l'eau est a ebullition ou a feu doux??

30 minutes minimum a ébullition.
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Re: temps de cuisson des graines

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