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concervation du maïs
3 participants
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concervation du maïs
bonjour,
combien de fois j'ai pu me demander comment conserver mon maïs sans devoir changer l'eau de trempage tous les 2 jours.
j'ai jamais rien trouvé sur le net a se sujet hormis la récurrente question comment conserver son maïs.
sans réponses aucune a cette question, un matin, je me suis dit que je devais essayer de conserver mon maïs de la même manière que je conserve mon lupin a savoir dans de la saumure .
alors, certain on peut être déjà essayer cette solution sans jamais vouloir dévoiler se secret qui semble fonctionner (pour moi )
j'ai donc pris mon fond de maïs qui une fois trempé puis cuit me remplir 3 sceaux de 10 litres chacun.
je ne sais pas si cela a une importance mais je n'est pas gardé l'eau de cuisson, j'ai utile de l'eau (propre)chaude/tiède pour aider la fonte du sel puis incorporé cette saumure aux graines.
j'ai pris comme proportion 100gr de sel par litre d'eau.
hier, j'ai ouvert pour la 1er fois les seaux, l'eau est clair, pas de mauvaise odeur (a ma grande surprise) et le maïs sent le maïs.
cela faisait 15 jours que les graines trempent dans cette saumure et rien n'a déclarer a part le fait que cela fonctionne très bien.
mon seul regret est :
pourquoi n'y ai je pas pensé plus tôt ^^
combien de fois j'ai pu me demander comment conserver mon maïs sans devoir changer l'eau de trempage tous les 2 jours.
j'ai jamais rien trouvé sur le net a se sujet hormis la récurrente question comment conserver son maïs.
sans réponses aucune a cette question, un matin, je me suis dit que je devais essayer de conserver mon maïs de la même manière que je conserve mon lupin a savoir dans de la saumure .
alors, certain on peut être déjà essayer cette solution sans jamais vouloir dévoiler se secret qui semble fonctionner (pour moi )
j'ai donc pris mon fond de maïs qui une fois trempé puis cuit me remplir 3 sceaux de 10 litres chacun.
je ne sais pas si cela a une importance mais je n'est pas gardé l'eau de cuisson, j'ai utile de l'eau (propre)chaude/tiède pour aider la fonte du sel puis incorporé cette saumure aux graines.
j'ai pris comme proportion 100gr de sel par litre d'eau.
hier, j'ai ouvert pour la 1er fois les seaux, l'eau est clair, pas de mauvaise odeur (a ma grande surprise) et le maïs sent le maïs.
cela faisait 15 jours que les graines trempent dans cette saumure et rien n'a déclarer a part le fait que cela fonctionne très bien.
mon seul regret est :
pourquoi n'y ai je pas pensé plus tôt ^^
Dernière édition par filtendu le Mar 14 Juin 2022 - 12:54, édité 1 fois
filtendu- Messages : 245
Date d'inscription : 04/02/2022
Localisation : 78/28
HoplaBoum aime ce message
Re: concervation du maïs
salut l'ami
félicitation d'avoir trouvé tout seul !!
je n'avais pas vu ton post, sinon je t'aurai conseillé le sel!
c'est vieux comme l'humanité les grecs et les romains conservaient leur alimentation dans le sel
par contre avant de les utiliser rince tes grains car , si les carpes aiment le sel, c'est en quantité limitée quand même
amitiés
félicitation d'avoir trouvé tout seul !!
je n'avais pas vu ton post, sinon je t'aurai conseillé le sel!
c'est vieux comme l'humanité les grecs et les romains conservaient leur alimentation dans le sel
par contre avant de les utiliser rince tes grains car , si les carpes aiment le sel, c'est en quantité limitée quand même
amitiés
pescador77- Messages : 136
Date d'inscription : 31/12/2014
Age : 68
Localisation : Canet d'Aude
Re: concervation du maïs
quoi de plus réjouissant que de trouver seul en effet
ceci étant dit, si j'avais su que de te poser la question tu m'aurais répondu de faire une saumure......
j'aurai économisé des M3 d'eau ^^ car a changer l'eau des seaux tous les 2 jours...........
rincer les graines est ce vraiment utile?
j'entends tes arguments mais l'etang, le lac ou la riviere ne va t'il pas s'en charger pour moi ?
ceci étant dit, si j'avais su que de te poser la question tu m'aurais répondu de faire une saumure......
j'aurai économisé des M3 d'eau ^^ car a changer l'eau des seaux tous les 2 jours...........
rincer les graines est ce vraiment utile?
j'entends tes arguments mais l'etang, le lac ou la riviere ne va t'il pas s'en charger pour moi ?
Dernière édition par filtendu le Mar 14 Juin 2022 - 12:55, édité 1 fois
filtendu- Messages : 245
Date d'inscription : 04/02/2022
Localisation : 78/28
Re: concervation du maïs
désolé je "saute" quelquefois les posts
le fait de les rincer en les trempant dans une eau "claire" pendant quelques heures évite que ton maïs soit saturé en sel. En action de pêche cela sera équivalent mais prendra le même temps ce qui peut repousser une carpe qui serait intéressée par tes graines rapidement après que tu ais lancé.
Le sel en petite dose ne repousse pas les carpes bien au contraire. C'est un exhausteur de gout. D'ailleurs les carpes évoluent dans les parties basses des fleuves ou l'eau est légèrement salée.
perso il m'arrive de mettre un peu de sel dans mes amorces ou mes pellets.
amitié
le fait de les rincer en les trempant dans une eau "claire" pendant quelques heures évite que ton maïs soit saturé en sel. En action de pêche cela sera équivalent mais prendra le même temps ce qui peut repousser une carpe qui serait intéressée par tes graines rapidement après que tu ais lancé.
Le sel en petite dose ne repousse pas les carpes bien au contraire. C'est un exhausteur de gout. D'ailleurs les carpes évoluent dans les parties basses des fleuves ou l'eau est légèrement salée.
perso il m'arrive de mettre un peu de sel dans mes amorces ou mes pellets.
amitié
pescador77- Messages : 136
Date d'inscription : 31/12/2014
Age : 68
Localisation : Canet d'Aude
Re: concervation du maïs
je mettais toujours une pincé de sel dans mes recettes de billes quand je roulais .
"maintenant", je ne pêche qu'avec des graines depuis l'arrivé des bait rochet/spomb mais je n'arrivais pas a garder mon maïs sans que l'eau ne soit changé tout les 2 jours.
la saumure semble avoir résolu le problème.
"maintenant", je ne pêche qu'avec des graines depuis l'arrivé des bait rochet/spomb mais je n'arrivais pas a garder mon maïs sans que l'eau ne soit changé tout les 2 jours.
la saumure semble avoir résolu le problème.
filtendu- Messages : 245
Date d'inscription : 04/02/2022
Localisation : 78/28
Re: concervation du maïs
sceau=seau (j'ai normalement corrigé ^^)
satané téléphone qui marque un mot pour un autre ^^
satané téléphone qui marque un mot pour un autre ^^
filtendu- Messages : 245
Date d'inscription : 04/02/2022
Localisation : 78/28
Re: concervation du maïs
merci pour l'astuce, après en avoir eu marre de changer l'eau tous les 2 ou 3 jours de trempage, je fais tremper maintenant que ce que j'ai besoin selon mes programmes de pêche mais le soucis c'est que en cas de pêche improvisé je n'ai pas de graines :/ ta technique va m'aider
Shaarawy28- Messages : 109
Date d'inscription : 16/06/2016
Age : 27
Localisation : Chartres
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