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Booster maison ultra épais
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Booster maison ultra épais
Voilà je viens de faire une sorte de booster très épais en espérant qu'il me donne de belle déroule sur la prochaine session :
25 ml Viandox
25 ml Sauce Soja
25 ml Nuöc Mâm
40 ml Sirop de glucose très épais (faux miel pour patisserie)
2 cc Ras el Hanout
1 càs Farine de Calmar
1 càs Farine de Poisson
J'ai fait monter à ébullition dans une petite casserole, question de faire réduire, le résultat et très épais et noir et là je fais refroidir; avec mes bouillettes à tremper dedans..
Dites moi ce que vous en pensez même si je sais que tout le monde n'est pas d'accords sur le fait d'employer un booster, je pense que ça peut faire un bon sujet de débat par la même occasion
Ps : J'étais en mode Freestyle^^
25 ml Viandox
25 ml Sauce Soja
25 ml Nuöc Mâm
40 ml Sirop de glucose très épais (faux miel pour patisserie)
2 cc Ras el Hanout
1 càs Farine de Calmar
1 càs Farine de Poisson
J'ai fait monter à ébullition dans une petite casserole, question de faire réduire, le résultat et très épais et noir et là je fais refroidir; avec mes bouillettes à tremper dedans..
Dites moi ce que vous en pensez même si je sais que tout le monde n'est pas d'accords sur le fait d'employer un booster, je pense que ça peut faire un bon sujet de débat par la même occasion
Ps : J'étais en mode Freestyle^^
SouthernCarp84- Messages : 69
Date d'inscription : 14/11/2013
Age : 38
Localisation : Vaucluse
Re: Booster maison ultra épais
pour moi il te manque certain ingredients et d'autre a enlever
pour moi 2 ingredient te manque
le sucre et la glycerine
faut tester
pour moi 2 ingredient te manque
le sucre et la glycerine
faut tester
mickael10400- Messages : 611
Date d'inscription : 06/07/2012
Age : 37
Localisation : 10400
Re: Booster maison ultra épais
Le sucre est très bien représenté avec le sirop de glucose mickael10400, c'est grâce à lui que la solution est si épaisse, et j'ai mis un peu de stimulateur d'appétit et de l'émulsifiant pour homogénéiser le tout mais je connais pas la glycérine.
Quelles sont ses propriétés ?
Pour le test je vais vite voir si ça fonctionne, j'irai peut être demain si le temps est clément parce qu'en ce moment c'est neige et chez moi c'est le pays du mistral^^
par contre tu ne m'as pas dit ce que tu enleverais ?
Quelles sont ses propriétés ?
Pour le test je vais vite voir si ça fonctionne, j'irai peut être demain si le temps est clément parce qu'en ce moment c'est neige et chez moi c'est le pays du mistral^^
par contre tu ne m'as pas dit ce que tu enleverais ?
SouthernCarp84- Messages : 69
Date d'inscription : 14/11/2013
Age : 38
Localisation : Vaucluse
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