conservation des bouillettes

Re: Avis recette 1er roulage

Message gigi le Mar 8 Oct 2013 - 8:14
Salut,

Conserver des billes dans du gros sel nécessite à peu près autant de sel qu'il y a de billes. Il est à noter que le coût d'un kilo de gros sel est de quelques centimes d'€uro seulement. Pour info je paye le mien 6.00€ les 25 kilos, soit un peu plus de 24 cts du kilo. Ce sel est ré-utilisable à l'infini.
La technique est simple, un seau très propre, une couche de sel, une couche de billes, une couche de sel, une couche de billes jusqu'à ce que le seau soit plein, on ferme alors avec un couvercle adapté (hermétique) et on laisse ainsi jusqu'à l'utilisation.
Le sel joue son rôle de conservateur naturel et empêche les composants des billes de se dégrader. On peut ainsi les garder d'une année sur l'autre sans aucun risque d'altération et sans non plus encombrer le congélateur familial.
C'est ma méthode préférée de stockage car il est possible à tout moment de disposer de n'importe quelle quantité de billes en fonction de ses besoins.
On peut parfois reprocher au procédé de durcir les billes, personnellement je ne trouve pas que ce soit un handicap pour la pêche, bien au contraire.

gigi